うっかりちょこのブログ☆

私の晩ご飯、鶏ムネ率高いなぁｗ最近大根もめっちゃ使ってるし今日なんかもう皮捨てたしｗ鶏ムネ１００ｇ４５円の時にめっちゃ買って冷凍庫にたくさんいます(≧▽≦)
おせわになってるトマト煮こみレシピをどうにか鶏ムネをやわらかくできないか悪あがきしてみましたｗ



鶏ムネのトマト煮込み

材料（４人分）
鶏ムネ肉・・２枚
えのき・・１袋
にんにく・・１かけ
オリーブオイル・・大さじ２
★カットトマト缶・・１缶
★ローリエ・・２枚
★水・・４００ｃｃ
★白ワイン・・１００ｃｃ
★固形ブイヨン・・３個
たまねぎ・・１個
じゃがいも・・３個
片栗粉・・大さじ２
塩、こしょう・・適量
☆ケチャップ・・大さじ５
☆牛乳・・大さじ４
☆砂糖・・大さじ１
☆バター・・１０ｇ

１．鶏ムネ肉を一口大に切って塩コショウをしてから片栗粉をまぶす。にんにくを包丁のはらでつぶす。たまねぎの半分はすりおろし、半分はみじん切りにする。じゃがいもは１ｃｍ角に切ってラップをしてレンジでチンしておく。えのきは長さを半分にする
２．フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火にかけ、香りがしてきたらにんにくを取り出して鶏ムネに焦げ目をつける。中まで火が通ってなくて大丈夫です。
３．鍋に★と鶏肉、すりおろしたたまねぎを入れ強火にかける。沸騰したらあくをとってふたをして弱火で３０分煮る。
４．みじんぎりたまねぎ、じゃがいもを入れてさらに１時間煮る。ときどきかき混ぜる。
５．えのきと☆を入れてふたを取ってすこし強火にして１０分くらい、とろとろになったらできあがり＾＾

きゃべつのマヨポン

材料
きゃべつ・・２枚くらい
マヨネーズ・・適量
かつおぶし・・小パック２袋
ポン酢・・適量

１．１人分の耐熱小鉢にきゃべつをそれぞれ入れてラップをして１分チンする。
２．マヨネーズ、かつおぶし、ポン酢を順にかけてできあがりｗ

洗い物ないし簡単おいしいすぐできる☆

大根のとろり味噌汁

材料
大根・・１５ｃｍくらい
ごま油・・大さじ１
だし汁・・適量
みそ・・適量

１．大根の皮をむいて2/3を千切りに、残りをすりおろす。
２．鍋にごま油を熱し、千切りだいこんを炒める。
３．透き通ったらだし汁を入れ、沸騰したら火を止めてすりおろし大根とみそを入れる。