うっかりちょこのブログ☆

今日は久しぶりの1人ランチ＾＾めっちゃ寒かったので温まりそうな雑炊と、おやつにポンデケージョを作りました☆ポンデは思ったのと食感が違ったけど、外はかりかり、中はもっちりでうまかったです(≧▽≦)



コチュジャン雑炊

材料（１人分）
ねぎ・・1/2本
ご飯・・１杯分
ダシダ・・小さじ１
コチュジャン・・小さじ1/2
醤油・・小さじ１
生姜のすりおろし・・1/2かけ分
ごま油・・小さじ１

１．ねぎを小口切りにする。
２．なべにごま油以外の材料と水１００ｃｃ入れて好みの固さになるまで煮る
３．風味付けにごま油をまわしかける。

ポンデケージョ

材料（１８個分）
白玉粉・・８０ｇ
牛乳・・１００ｍｌ
サラダ油・・２０ｍｌ
塩・・小さじ1/2
粉チーズ・・大さじ２
ホットケーキミックス・・５０ｍｌ
とろけるチーズ・・適量

１．白玉粉をフードプロセッサーにかけからボールに入れ、牛乳を少しずつ入れてなめらかになるまで混ぜる。オーブンを１８０℃に設定する。
２．サラダ油、塩、粉チーズ、ホットケーキミックスを順に入れながら混ぜていく。
３．鉄板にクッキングシートをひいて生地を１口サイズに丸めてのせていき、丸めた生地の上にとろけるチーズをのせる。
４．１８０℃で２０分焼いてできあがり＾＾