ちゃりじじいのチープな節約自転車通勤ライフ

　今日は目玉焼きを作りましょう。
　「そんなもん、誰だってできるよ！」
　と言われるかも知れませんが、意外とできない人もいるみたいで、以前友人家族とコテージに遊びに行ったとき、私が朝食で目玉焼きを作ったらそこのご夫婦に驚かれたことがあります。

　ふだん厨房に立たないご主人もせめて目玉焼きぐらいはできるようになりたいですね。

【材料】（1人前）
・たまご　1個
・ハム（お好みで）　2~3枚

【調味料】
・塩コショウ（お好みで）　少々

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【道具】
・フライパン
・ふた

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【作り方】
・フライパンを温める
　�@フライパンを中火であたため、油をしきます。

※テフロンのフライパンだと油をしかずにできますが、油をしいた方がおいしく仕上がります。

・たまごを割り入れる
　�@たまごを割り入れます。



※たまごは平らな面で割りましょう。


※これはだめ！　テーブルの角などで割ると殻が中に入ってしまいやすくなります。


※ハムを一緒に焼くときはこの時に一緒に焼きましょう。

　�A塩コショウで食べる場合はここで塩コショウを振ります。
※しょう油やソースで食べるときは塩コショウは不要です。

・ふたをする
　�@ふたをして蒸し焼きにします。

※黄身までしっかり固焼きにするときは弱火でじっくり、半熟ならば中火で4~5分焼きます。
※ときどきふたを開けて焼き加減をみましょう。

※ハムを一緒に焼いているときはこの時にひっくり返して取り出しましょう。

　ちょうどよく焼けたら完成！


　お好みでしょう油やソースをかけて頂きましょう。

　ハムを一緒に焼けば「ハムエッグ」、ベーコンならば「ベーコンエッグ」。
　ウインナーなんかもあいますね。

　私はウスターソース、カミさんはしょう油が好きですね。

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