ちゃりじじいのチープな節約自転車通勤ライフ

　豚肉をショウガで塩辛く煮ましょう。
　ご飯のおかずに最高。何杯でもいけちゃいます。
　また、おにぎりの具としてもいけます。
　しょっぱいので比較的日持ちもします。　作りおいておけば便利です。

　味をしみこませるのに時間がかかるので、前日に作っておいて翌朝食べるのがベストです。
　
【材料】
・豚肉ブロック（ロース）　600g
・しょうが　１片


【調味料】
・しょうゆ　1.5カップ
・酒　1.5カップ

【道具】
・片手なべ

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【作り方】
・材料を切る
　�@ショウガは千切りに、

※今回は少し古めだったので皮をむきましたが、新しいものであれば皮をつけたままの方が香りが立ちます

　�A豚肉は２ｃｍ角くらいに切ります。


・煮る
　�@ショウガと豚肉をなべに入れ


　�A酒1.5カップとしょうゆ1.5カップを入れ


　�Bフタをして中火で煮ます。


　�C沸騰ししてから10分くらい煮たら火を止めます。


・しばらく置く
　�@火を止めたあと、しばらく置いて冷まします。
※冷めていくときに徐々に味がしみこんでいきます。　最低３時間くらいは置きましょう。
　私は前の晩に作って、翌朝食べるようにしています。

・再度暖めて完成
　時間を置くとこんな感じ。


※柔らかなって脂身もとろとろ。

　そのままごはんに乗せて食べてもおいしいですが、私のお勧めはおにぎりの具です。

※肉のかたまり２個くらいとショウガを入れてにぎります。
　ショウガのアクセントがまた食欲をそそります。
　
　以前、息子がこのおにぎりを学校に持っていき、友達の弁当と交換したところその友達がファンになってしまい、その後何回か友達の分まで作らされた事がありました。

　冷蔵庫に保管して毎日暖めなおせば４〜５日は持つのでおかずが足りないときなど便利です。

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