ベテラン主婦の料理と生活の知恵

海水漬けときゅうりの一本づけを作っていたが

それから発展して、タッパーに入れた漬け物液を

味を見ながら、使っている

途中、一度鍋で沸騰させている。

毎日、きゅうりや大根を入れておくだけ・・・・

半日から一日で、美味しい漬け物になる

（作り方）　　最初はきゅうりの一本漬けを作ったので
　　　
　　　　　　きゅうり1ｋｇに対して500ｍｌの水、

　　　　　　きび砂糖100ｇ、塩40ｇ、昆布15cm

　　　　　　この液にきゅうりを漬けると、

　　　　　　一本漬けができる。

漬け終わったあと、この液がもったいないので、

鍋に移して沸騰させ味をみながら、塩、酢を入れ

大根やきゅうりを、また漬けている(^O^)

野菜さえあれば漬け物はいつでも食べられる