今日のご飯は何しよか。

2015年08月21日

節約ごはん

今日は久しぶりに豚汁をやろうと決めてました^_^

野菜を煮込み、自分用の卯の花と、牛蒡サラダを作り

…。

餃子でも作ろうかな、と思ったら息子がいつもより早く帰ってきたので急遽麻婆豆腐になりました。

何しろ自分の好みの物は子供があまり好きではないのが困ります

そして麻婆豆腐だけでは足りないので、すぐできる豚キムチ炒めも作り何とかごはん作り終了。

慌てたので麻婆豆腐用の葱のみじん切りを入れ忘れちゃいましたが笑

私は少々体重が気になるお年頃( ؕؔʘ̥̥̥̥ ه ؔؕʘ̥̥̥̥ )

なのでダイエットというほどのことはしませんが　今日は御飯を控えておからの卯の花、豆腐、牛蒡サラダ、豚汁を。

カロリー抑えたい時はやはり和食に限りますね！

卯の花は　おから、ネギ、揚げ、干し椎茸、ちくわ、人参と色々入っています。

子供は好き嫌いあっても豚汁の野菜は好きなのでこれも色々入れます～

今日の豚汁は我が家の定番の具材の

里芋、人参、大根、牛蒡、蒟蒻、ネギ、豚肉。

脂身が苦手な子がいるので脂身はとります

今日の食材、家族4人約でなんと約600円！！

＊お米などいただき物入っていません

食べられたりで　…なかなか写真が撮る余裕ないですっ(T ^ T)ごめんなさい。

◇本日メニュー◇
豚汁
麻婆豆腐
豚キムチ炒め
卯の花
牛蒡サラダ
冷やしトマト
枝豆
梨

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和ごはん

おはようございます♩

6時にはひと段落して旦那様の御飯です～！

ほぼ昨日の残り物メニューです笑

息子のお弁当のオカズが足りずに急遽作ったおから入り鶏つくねの照り焼き。

息子は5時台に出るので冷ますために猛ダッシュで作っています

たまたま冷蔵庫にあったおからを入れたつくねは初チャレンジ。

こんなことが多い私ですが 6分ほどで作ったわりにはなかなか美味しく出来ました。

あと作ったのは卵焼きくらいですね

うちの家族は甘いのが苦手なので出汁醤油で味付けします。

たまに味変えでひとつまみの砂糖入れちゃいますけど笑

◇本日の朝ごはん◇
五穀御飯
お味噌汁
鰆の西京焼き
つくねの照り焼き
きんぴら牛蒡
葱入り卵焼き
納豆
ミニサラダ
ウィンナー
ヨーグルトのブルーベリー、グレープフルーツ添え

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2015年08月20日

夜ごはん

今日はバタバタして支度が遅くなり 7時から作り始めました～

和食が食べたくなり保存してあった鰆の西京漬を焼きました

そして時間のあまりかからないキンピラゴボウ

私は、これとお味噌汁があれば十分！

御飯が進みます！

元々は子供が食べやすく、と我が家では竹輪を入れます。

蒟蒻もあれば入れます～

というか　何でも　ある物いれちゃう系です

お弁当にも入れるので少々甘辛くなります

天婦羅をおろしたっぷりの天つゆで♩

さらに物足りないと言われないよう子供には昨日のビーフシチューを♩┣¨ ୧(๑ ⁼̴̀ᐜ⁼̴́๑)૭ ヤ

時間がなくて一品少なくなりましたが今日は文句言われずに済みました^_^

所要時間約40分

◇本日のメニュー◇

五穀御飯
鰆の西京焼きしめじソテー添え
キンピラゴボウ
天婦羅～南瓜、モロッコいんげん、ズッキーニ
納豆
残りのビーフシチュー
朝のキャロットラペ
冷やしトマト
松山揚げとわかめのお味噌汁
お漬け物
韓国海苔

梨
スイカ

テフロンのフライパン1つで出来ます！

まず胡麻油をひいて材料を炒めて、味付けをし、汁気がなくなるまで炒め煮します。

余裕があれば途中 5分ほど火を止めて再び煮るといいですよ。

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朝ごはん

おはようございます♩

高校野球もいよいよ決勝ですね～

見れなくて残念ですがどちらが勝ってもおかしくないですね！見たかったなぁ

今日の朝食は私好みのタマゴサンドです

グルテンフリーが気になる今日この頃。

パン好きにはなかなか勇気がいりますね！

やってる方に色々教えてもらいたいなー

でも私は制限系は無理でしょう！

◇本日の朝ごはん◇

タマゴ&キュウリサンド
BIOヨーグルトのブルーベリー添え
トマト
キャロットラペ
レタスとベビーリーフ

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2015年08月19日

夕ごはん

本日は冷凍してあった牛すね肉を使ってビーフシチューを作りました

圧力鍋で肉と玉ねぎを煮込み、さらに人参を煮込み、最後、じゃがいもは軽く煮こむ程度で大丈夫です

忙しい時は圧力鍋助かりますね♪

◇本日のメニュー◇

牛すね肉のビーフシチュー

エビのフリッター

コールスローキャベツ

トマト

ベビーリーフ

とうもろこし

いただき物のメロン

こちらのスカンジナビアのお皿　意外と大きい角皿って使えますよ！

軽いのがいい。

うちはレイク×2と白樺×1　水玉みたいなの1です。

小さいのもも欲しいな～

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朝ごはん

おはようございます♩

お弁当は麺類希望されたのでそうめんに

久しぶりに　今年買ったばかりのデリカタスランチボウルの出番でした

お洒落な感じで麺類には良いお弁当箱ですが、かさばる、という難点があります

下にそうめんを敷きつめて上段にはから揚げなどのオカズと薬味なんかをいれました

あの小さな入れ物に　めんつゆを入れる勇気はなく別に入れていきます

おにぎりも用意し、保冷剤代わりの冷凍ゼリーやジュースを保冷バックに入れます

以前ぬるくてまずかったらしく、保冷には気を遣います

(ずっと外に置いとくみたいなので・・・)

散歩に行き　帰ってくると　次は旦那様が起きてきたので一緒に朝食タイム

今日はクロワッサンで BLTサンドにしました

ありがたいことに　今いただき物がいっぱい…

ブルーベリーや梨もいただけたので全てに感謝しながら美味しくいただきまーす！

◇本日の朝ごはん◇

BLTサンド
ベビーリーフ
スイカ
目玉焼き
とうもろこし
アサイーヨーグルトのブルーベリー添え
アイスコーヒー

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2015年08月18日

ひつまぶし

今日は久しぶりに4人が夕方に揃ったので鰻を食べに行きました

もちろんひつまぶしです～！

蓬来軒ではありませんが笑

うちからわりと近い知る人ぞ知る　某所はお休みだったので

そこから　ちょっとある　たむろ　という鰻屋さんに行きました

平日でも　いつも　すごい行列作ってるんですが　今日はすんなり入ることができましたよ～

これで暑い日も乗り切れるといいな！

↓　「カリカリ肝焼き」美味しいです

私だけ　やや小さめサイズ。（普通サイズ）

↓最後は　わさびと海苔、ネギ、だしをかけて…

ご存知の方も多いと思いますが、ひつまぶしの食べ方は　最初はお茶碗に　普通にご飯、うなぎを盛り　食べます。

次は　お茶碗に　ご飯、うなぎ、薬味をかけて食べます。

最後は　ご飯、うなぎ、薬味、出汁をかけて食べます～！

・・・・というか　好きに食べればよしっ！！です笑

posted by cachette at 21:26| Comment(0) | TrackBack(0) | 外食

カルボナーラ

今日は久しぶりに息子の部活もお休みだったので一緒にランチタイム

次男のランチとしてよく出現するカルボナーラです。

◇本日のランチ◇

カルボナーラ

サラダ

所要時間約12分(7分茹で用使用)

～カルボナーラ作り方～

1　まず大きな鍋に塩を小さじ1程度（お湯の量によって加減してね）　茹で時間より1分程度早くパスタを茹でます。

2　並行して　フライパンを温めておきます。

3　ボウルに卵黄を取り出しておきます。

4　フライパンにオリーブ油　にんにくのみじん切りまたはチューブ少々を入れて色付いたら
　　食べやすく切ったベーコンを入れ　弱火で炒めます。

5　茹で上がる頃に　ベーコンの入ったフライパンに　生クリーム、ゆで汁入れます。
　　塩コショウで味付けし火を消します。
　　予熱で　とろけるチーズを1枚ちぎりながら入れ　混ぜます。

6　茹で上がったパスタ投入。
　　手早く混ぜます。手早く！！！！

7　卵黄の入ったボウルにドボン！
　　手早く和えて　お皿に盛りつけます。
　　ブラックペッパー　粉チーズを好みでかけて完成♪

予熱活用するので失敗しません。

慣れると手抜きメニューの一品となります笑

　

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朝ごはん

おはようございます♩

先日、100均でこんな物を買いました

日本製ですよ

手軽にランチパックみたいなのを作れるなぁと思い、

昨日の残りのコロッケパンを作るべくチャレンジしました～！

ところが、コロッケが大きく、なかなかパンで蓋が出来ません(>_<)

袋の裏に作り方があったので見てみると…

食パンをレンジで30秒ほど温める、とありました。

そして、かなりパンより小さくないとダメなようで諦めて普通のコロッケサンドにして息子に出しました。

私の朝食にまたもや昨日の残りのツナマカロニサラダで再チャレンジ！！

次はやり方を見てキチンと作りました笑

お陰様で今度は失敗しませんでしたが、

大きく残ったパンの耳たち。

これは揚げて砂糖をつけたり、と活用しないともったいないですね。

私みたいな説明書をキチンと読まないタイプは失敗します

この商品の感想は、なかなか力を入れて押さないと切れない。

耳が大きく残るのを前提で作る。

小さなお子様には食べやすくなり良さそう。

安いから手軽に買える。

そして、我が家にはあまり使うことはない！ということでした笑

◇本日のmy朝ごはん◇

ツナマカロニサンド

アサイーヨーグルトのブルーベリー、バナナ添え

サラダ

とうもろこし

↓かわいくてつい。。

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