9月27日に、試し掘りし大きなラッカセイが採れています。今日（10月10日）は、試し掘りから10日経過しましたので、2株を収穫することにしました。ユーチューブで農家の収穫方法を勉強しました。
スコップで軽く切れ目をいれ、株元を持ち掘り上げました。試し掘りの時よりも充実したラッカセイが多く付いていました。1株は、すぐに食べるために畑で莢を外しました。
1株は、畑で乾燥するために、キュウリ支柱に掛け鳥害防止ネットを掛けました。1〜２週間も置けば、良質な乾燥ラッカセイができるでしょう。
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蔓のまま干す方法もあるのですね。
こんちゃんへ
千葉県の農家の方は、畑でひっくり返して
乾燥するそうです。私のは、直ぐに乾燥しました。こんちゃんも野菜を作っているのですか。
うちは引っこ抜いて、莢を外して土を洗って乾かします。
持ち帰り、圧力釜で10分調理します。
どのように調理されますか？
乾燥したものはどうやって食べられるのでしょうか？
青い蛙様へ
長期保存するために乾燥します。乾燥ラッカセイは、乾燥した莢を向きそのまま食べることができます。また、フライパンで炒ったり、ピーナッツ味噌、ピーナッツバターなどに加工できます。圧力なべで煮ても食べれます。ご飯に入れても美味しいです。