バングラデシュえび養殖奮闘記

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こんにちは。ベンガルのタイガーです。



バングラデシュでえび養殖を進めながら、お魚販売を進めてます。



いつも えび養殖場の奮闘記を見て頂いてありがとうございます。



今回の内容は、久しぶりのえび養殖場の風景をまとめました。という内容。




都会から離れ、時間が止まったシュンドルボン。マングローブ林の中に海老養殖場があります。


夏休みなので、是非、遊びに来てください!!って言いたい所ですが…


今は外務省からの危険情報として特別警戒地域に指定されているバングラデシュですので、無理ですね。





代わりに最近の養殖場の画像をUPし始めておりますが、



海老は、満潮と干潮だけで自然に入って来るプランクトンが



マングローブ林の中に入り、海老は、そのプランクトンを食べて大きく育ちます。





最近は雨季に入り、海水の塩分濃度も薄くなり、エビの成長が遅くなっており大量には



獲れなくなってきましたが、あくまでも自然のままに育てる事を基本とした



粗放式養殖場です。



今、バングラデシュのえび養殖技術では、自然は人間が造り出すもの。という事で



自らマングローブの苗を植え養殖事業を進めております。



こういう場所で育った海老・蟹・魚をたくさん食べて化学調味料で味付けされた食品ではなく、



自然その物の食材を塩だけつけて焼いて食べてみる。という事で本当の旨い。



不味いが分かってくるような気がしております。


バングデシュに来れない方は、
日本でバングラデシュ産のシュンドルボン育ちの海老を食べてくださいね!!
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