【日本酒】岐阜県民徒然日記。

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今年の八本目。
＋＋＋　梅乃宿　アンフィルタード・サケ　＋＋＋



奈良県 梅乃宿酒造のお酒。初めて飲みました。

アンフィルタード　つまり　無濾過生　です。

美術館で良く見る untiltled に似てますね。蔵の新しい酒文化への挑戦が

きっとこの表現に詰められているだと思います。

梅の宿が初めての為、比較が出来ませんが、

味わいとしては、口に含むとやや酸を感じられ、みずみずしさと清々しさ

が感じられます。喉を通る時はやや重く、味としてはやや濃い目。

悪くはないですが、もう少し軽い方が食事との相性は良さそうです。

〜スペック〜
●使用原料米；（酒母・麹）＝山田錦（掛米）＝同左
●精米歩合；（酒母・麹）＝50％、（掛米）＝50％
●日本酒度；＋1.6
●酸度；1.8
●アルコール度；17.0%
●産地；奈良県葛城市

梅乃宿　純米大吟醸　アンフィルタード・サケ　山田錦　1.8L［奈良県/梅の宿酒造/日本酒］【あす楽】【クール便】 価格:3,780円 (2017/4/21 13:00時点) 感想(0件)