【日本酒】岐阜県民徒然日記。

今年の三十七本目。
＋＋＋　山本　サンシャインイエロー　＋＋＋




秋田県、山本合名会社が醸す、サンシャインイエロー。

山廃仕込みで醸されたお酒を敢えて、燗ではなく

冷やして飲むという変化球のようなお酒。

2016年全国新酒鑑評会で金賞を受賞しており、

夏酒にちょっと飽きてきたのもあり

物は試しに、注文してみました。


感想としては、

ありですね！酸味が強く、口の中がスッキリ。

且つ、山廃仕込みならではの

旨味が感じられ、新たな発見が出来ました。

氷を入れてロックでもいいかもしれません。

まんさくのかち割りよりこちらの方が好みですね。

〜スペック〜
規格：純米吟醸（精米歩合 55%）
酒米：酒こまち
日本酒度：+4
酸度：2.3
アルコール度数：15.5度