趣味ナシOLが趣味を求めて右往左往するブログ

2019年05月05日

お洒落な冷凍食品やさんで有名なPicard(ピカール)が吉祥寺にできたというので行って来ました。

買ったのはミニパイ、ホロネギのキッシュ、シェパーズパイプです。

ホームパーティとか予定があるならここ、良いかも

買い物袋が有料で50円～なので次回は何かショッピングバッグ持っていこうっと

先日、むしゃくしゃして作った牛スジ肉のボロネーゼのレシピです。

↓むしゃくしゃした話はこちら
雑談：むしゃくしゃしてやった…反省はしていない

元ネタはとても食事が美味しい近所のバーで食べたお品です

↓美味しいボロネーゼを食べて来た話はこちら。
雑談：牛スジのボロネーゼ

完璧に再現するのは難しいですがゆるく再現してみました

まずは牛スジから包丁でお肉を削ぎます。

結構、疲れます。
私はイライラをぶつけました(笑)
お陰でいやーな気分もスッキリです

削いだお肉は叩いてそぼろ状にします。

次に玉ねぎとニンジンをみじん切りにします。

セロリ入れるレシピが多いのですが元ネタのお店はシンプルに玉ねぎだけだったような…?
でもβカロテン摂りたくてニンジンも少し足しました

オリーブオイルにチューブにんにく加えて香りがたったら野菜→お肉の順で炒めます。

お肉はしっかり焼きめ付けて芳ばしく

KAGOMEの基本のトマトソースを少し加えます。

大部分は牛スジのトマト煮込みに使いましたー。

コンソメ粉末を足して塩コショウで味を整えたら完成。

茹でたパスタと絡めていただきまーす

味付け簡単なのにとってもお店ぽいお味

また作りたいです

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ゴールデンウィーク中、呑み続け過ぎてもナンなので少しは文化的に…とPanasonic美術館のギュスターヴモロー展観てきました。

↑ちゃんと撮影OKなとこで撮ってますよ

ギュスターヴモローさん…サロメで有名なそうですが私はユニコーンのポスターに惹かれて見に行きました。

「あ…ユニコーンガンダム…」

まぁガンダムのアレはタペストリー「貴婦人と一角獣」なので全然違うのですがね

とても楽しかったです。
ドガと親交があったようで…ドガ同様に何となく仄暗いです。
宗教に疎い私ですがギュスターヴモローの宗教画観てたらギリシャ神話読みたくなりました

教養ある人が行けばもっと楽しめたのだろうなぁ…