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2018年04月08日
本：昆虫はすごい
昆虫はすごい
著者：丸山 宗利
裏表紙からすごいです。
昆虫のハンティング、擬態、繁殖、そして奴隷制度のような階級社会を実に面白くまとめてくれた本です。
私が好きなのはキノコ栽培する蟻、オオキノノシロアリの仲間のお話です
自分たちの糞や咬みきって持ってきた葉っぱの欠片に微生物を植え付け、菌園と呼ばれる畑を作り食物を栽培するの
それをたんぱく質源にしてるそうです
ハンティングだけでは採れる量に限界ありますし採れる量にバラつきもでるので作物を作るってのは大事ですよね。
やっぱり蟻は凄いわぁ
他にも興味深い昆虫がいっぱい
そして、余談。
写真撮っていたら邪魔しに来る愛猫
うちの猫さんはびびり過ぎて虫捕まえられない様子ですけどね(笑)
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料理：ロンドンで食べたエッグベネディクトを再現
ロンドン旅行中、ホテル近くのカフェで朝食に食べたエッグベネディクトを再現してみました。
注：
エッグベネディクトは英国料理ではなくニューヨーク生まれなようです。
でも、ま、ロンドンアレンジを私がアレンジで原型留めてなくても「ごっご遊び」みたいなものなのでご容赦くださいな
これがロンドンで食べたエッグベネディクトです。
ローストしたトマトとハッシュドポテト付きでした
カフェではベーコンだったのですがちょっと日本では売っていなさそう（若しくは高そう）なタイプだったので薄切り豚ロースで代用
豚ロースに薄く塩を振り冷蔵庫で2日程風乾させます。
片面を1日ずつ。両面に塩を振り旨みを凝縮
お酢を入れたお湯でポーチドエッグを作り、市販のイングリッシュマフィンをフォークでザクザクと切り込み入れて粗目に割り軽くオーブンで焼いておきます。
本当はオーランデーズソース（バター、レモン果汁、卵黄を乳化させたマヨネーズっぽいソース）使うのですが面倒だったのでマヨネーズにレモン汁足して今回は代用です。
豚ロースをフライパンで焼き、マフィンの上に乗せます。
その上にポーチドエッグを乗せ、レモン風味のマヨネーズソースを掛けて完成!!!
ポーチドエッグに改良の余地がありますが結構似てる
豚ロースのベーコン代用品もかなり良い線いってます。
一旦、軽く燻製してからローストしてもベーコンぽくなって良いのかもですが、カフェで食べたベーコンもそこまで燻香強くなかったので丁度良かったわぁ
休暇の朝食メニューに加える予定です
注：
エッグベネディクトは英国料理ではなくニューヨーク生まれなようです。
でも、ま、ロンドンアレンジを私がアレンジで原型留めてなくても「ごっご遊び」みたいなものなのでご容赦くださいな
これがロンドンで食べたエッグベネディクトです。
ローストしたトマトとハッシュドポテト付きでした
カフェではベーコンだったのですがちょっと日本では売っていなさそう（若しくは高そう）なタイプだったので薄切り豚ロースで代用
豚ロースに薄く塩を振り冷蔵庫で2日程風乾させます。
片面を1日ずつ。両面に塩を振り旨みを凝縮
お酢を入れたお湯でポーチドエッグを作り、市販のイングリッシュマフィンをフォークでザクザクと切り込み入れて粗目に割り軽くオーブンで焼いておきます。
本当はオーランデーズソース（バター、レモン果汁、卵黄を乳化させたマヨネーズっぽいソース）使うのですが面倒だったのでマヨネーズにレモン汁足して今回は代用です。
豚ロースをフライパンで焼き、マフィンの上に乗せます。
その上にポーチドエッグを乗せ、レモン風味のマヨネーズソースを掛けて完成!!!
ポーチドエッグに改良の余地がありますが結構似てる
豚ロースのベーコン代用品もかなり良い線いってます。
一旦、軽く燻製してからローストしてもベーコンぽくなって良いのかもですが、カフェで食べたベーコンもそこまで燻香強くなかったので丁度良かったわぁ
休暇の朝食メニューに加える予定です
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工作：木のしおりをつくってみた
木目調が好きです。
農耕民族な日本人だからかしら？
木を素材として文字や絵を描くといったら焼きゴテや薬品による焼き付けが有名ですが簡易的に好きな柄を印刷できるアイロンプリントで出来ないか試してみました
まず、画像を準備。
転写印刷系あるある
左右反転で印刷します。
使ったのはアイロンプリント。
（淡い色用にしたほうが木目を潰さなくてよいかも）
準備したのは色鉛筆で描いた蚕とアオバセセリのイラスト。
そしてFUKUNEKOさんの可愛い猫イラストとオリジナルキャラ「とんずらこちゃん」
反転印刷してアイロンで買って来た木のしおりに転写したら結構、付きが悪いのでやり直したら・・・
全部はがれた
もう一回つけて今後は失敗しないようにとクッキングシート当ててアイロンしたら・・・
クッキングシートに全部くっついちゃったよ
難しい。
コレは難しい。
布に転写するより難しいです。
ロスが結構でます。
ロスっちゃったのは有効活用するためラッカーニスとシリコンスプレー、どっちのコーティングが良いかためしてみました。
両方に満遍なくスプレーして自然風乾。
どっちが自然な仕上がりになるか試した結果、ラッカーニスよりシリコンのほうが気泡も入らないしキレイな仕上がりになりました
あとは一発で転写させて表面にシリコンスプレーをふりかけて完成
現在、使用テスト中です。
今、使い始めて2週間目です。
Minneで売り出そうかな
農耕民族な日本人だからかしら？
木を素材として文字や絵を描くといったら焼きゴテや薬品による焼き付けが有名ですが簡易的に好きな柄を印刷できるアイロンプリントで出来ないか試してみました
まず、画像を準備。
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使ったのはアイロンプリント。
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反転印刷してアイロンで買って来た木のしおりに転写したら結構、付きが悪いのでやり直したら・・・
全部はがれた
もう一回つけて今後は失敗しないようにとクッキングシート当ててアイロンしたら・・・
クッキングシートに全部くっついちゃったよ
難しい。
コレは難しい。
布に転写するより難しいです。
ロスが結構でます。
ロスっちゃったのは有効活用するためラッカーニスとシリコンスプレー、どっちのコーティングが良いかためしてみました。
両方に満遍なくスプレーして自然風乾。
どっちが自然な仕上がりになるか試した結果、ラッカーニスよりシリコンのほうが気泡も入らないしキレイな仕上がりになりました
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現在、使用テスト中です。
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