手間をかけて食材をわざわざ『おろす』本当の理由
2009年05月29日
ビタミンＡの効果と弊害
参考資料：完全版 Vitamin Bible アールミンデル著 小学館発行 より
事実
●ビタミンＡは脂溶性の為、吸収されるにはミネラルと脂肪が必要。
●体内にためておく事ができるので毎日補給する必要は無い
●ビタミンＡには２種類ありすでにビタミンＡの形になっているレチノール（動物性食品だけ含まれる）と、体内で必要に応じてビタミンＡに変わるベータカロテン（植物性・動物性両方に含まれる）である。
●欠乏を予防する為に成人男性には一日当たり5,000ＩＵの摂取が理想
●ビタミンＡはベータカロテンの形で摂ることが望ましい。何故なら動物性のレチノール（ビタミンＡ）は摂りすぎた場合に毒性をもつことがあるけれどベータカロテンにはそのような毒性はないから。さらに、ベータカロテンは、ある種の癌を予防する、有害なコレステロールを下げる、Ｔ細胞の数を増やし免疫力を高める、心臓病のリスクを下げる。といった効果が期待できる。
あなたに何をしてくれるか
●夜盲症、視力低下を防ぐ
●免疫機能を助ける
●老班をなくす
●成長を促進し、強い骨、健康な皮膚、髪、歯、歯茎をつくる
●肺気腫、甲状腺機能亢進症の治療を助ける
たくさん含んでいる自然の食品
●レバー、人参、濃い緑黄色野菜、卵、乳製品、黄色の果物
備考
●一週間の献立中にたっぷりの量のレバー、人参、ほうれん草、さつま芋が含まれていたら、ビタミンＡのサプリメントは必要ない。
●ビタミンＡはビタミンＢ、ビタミンＤ、ビタミンＥ、カルシウム、リン、亜鉛と一緒の時に最高の働きをする
事実
●ビタミンＡは脂溶性の為、吸収されるにはミネラルと脂肪が必要。
●体内にためておく事ができるので毎日補給する必要は無い
●ビタミンＡには２種類ありすでにビタミンＡの形になっているレチノール（動物性食品だけ含まれる）と、体内で必要に応じてビタミンＡに変わるベータカロテン（植物性・動物性両方に含まれる）である。
●欠乏を予防する為に成人男性には一日当たり5,000ＩＵの摂取が理想
●ビタミンＡはベータカロテンの形で摂ることが望ましい。何故なら動物性のレチノール（ビタミンＡ）は摂りすぎた場合に毒性をもつことがあるけれどベータカロテンにはそのような毒性はないから。さらに、ベータカロテンは、ある種の癌を予防する、有害なコレステロールを下げる、Ｔ細胞の数を増やし免疫力を高める、心臓病のリスクを下げる。といった効果が期待できる。
あなたに何をしてくれるか
●夜盲症、視力低下を防ぐ
●免疫機能を助ける
●老班をなくす
●成長を促進し、強い骨、健康な皮膚、髪、歯、歯茎をつくる
●肺気腫、甲状腺機能亢進症の治療を助ける
たくさん含んでいる自然の食品
●レバー、人参、濃い緑黄色野菜、卵、乳製品、黄色の果物
備考
●一週間の献立中にたっぷりの量のレバー、人参、ほうれん草、さつま芋が含まれていたら、ビタミンＡのサプリメントは必要ない。
●ビタミンＡはビタミンＢ、ビタミンＤ、ビタミンＥ、カルシウム、リン、亜鉛と一緒の時に最高の働きをする
