手間をかけて食材をわざわざ『おろす』本当の理由
2009年08月21日
活性酸素は水素がお好き？
■活性酸素は病気の原因
活性酸素はあらゆる病気の引き金になることで有名ですが、本来は免疫システムの一種で外敵をその強力な酸化力で死滅させる力があります。一説には病気の90％は活性酸素が原因といわれ研究が進められています。
■活性酸素の強力な破壊力
活性酸素の破壊力がどれほどなのかを知るにはガンの治療法で有名な放射線治療が分かりやすいです。ガン細胞に放射線を照射するとガン細胞内で大量の活性酸素が発生しガン細胞を酸化(死滅)させるほどの破壊力があります。
しかし間違って正常な細胞に照射してしまうと同じように細胞内で大量に活性酸素が発生し正常な細胞までガン化させるほど猛毒となるのが活性酸素の恐ろしさです。
紫外線も同じように放射線を弱くしたものと考えていいです。年を取って回復力が弱ると紫外線を浴びただけで活性酸素に負けてしまいシミができてしまい、更に浴びると最悪の場合皮膚ガン(悪性黒色腫)になるほどの破壊力です。
■活性酸素が発生する原因
先ほど活性酸素は免疫の一種といいましたが、外敵(体に悪いもの)などが体内に侵入すると活性酸素の攻撃を受け疫を免れるというシステムが活性酸素の善い働きなのですがあまりにも外敵が侵入しすぎると活性酸素が大量に発生しすぎてしまい過剰な活性酸素が正常な細胞を傷つける原因になってしまうそうです。
この過剰に発生した活性酸素を消去することがとても大事ではないかと言われています。ではいったいどんなものが活性酸素を増やしてしまうのか列記しますと
◎ストレス(恐怖、不安、怒り、圧力など)
◎石油系食品添加物、農薬
◎タバコ
◎水道水の塩素
◎排気ガス
◎激しい運動
◎放射線、紫外線、レントゲン、電磁波の被爆
◎睡眠不足
◎科学薬品
◎合成化学洗剤
◎ホルムアルデヒド（シックハウス症候群）
全て体に良くないとされるものが活性酸素を過剰に発生させます。ガンの増加、難病が増えたのもこれだけ生活習慣に活性酸素が関与しすぎたからかもしれません。
■活性酸素を消去するには
大事なのは日々活性酸素を消すことです。一般的には抗酸化食品、酵素、などは素晴らしい力が認められています。
しかしそれらの上をゆくまさに活性酸素専門のスーパー物質が『水素』であることは間違いないです。水素が2個と酸素が1個出会うとくっいて無害な水になるのは学校で誰もが学びますが水素は酸素と世界一相性がいいカップルみたいなもので、出会ってすぐに結婚し体の外に駈け落ちし二度と帰ってこないほどの仲です。流石にこれには抗酸化食品も酵素もかないません。
最も簡単に確実に効率よく活性酸素を消すには水素がベストかもしれません。
