三匹のおっさんの雑談

讃岐うどん
コシが強く、つるっとした喉ごしの良さ、もちもちの食感が楽しめる、麵が主役の讃岐うどん。
讃岐うどんのスタンダードな食べ方は、冷たいうどんに好きな量の薬味をかけ、そのまま「だし醤油」をかけるだけの、その名も「しょうゆうどん」です。
骨付鳥
骨の付いた鶏もも肉を、にんにくが効いたスパイスで味付けし、じっくり丁寧に焼いた一品で、外はカリッとした食感、中からはジューシーな旨みがあふれ出します。
その店オリジナルの味付けを行う骨付鳥の名店がたくさんり、ボリュームたっぷりでディナーには最適、ビールなどのお酒との相性も抜群です。
ぴっぴ飯
「ぴっぴ」は、子供向けにうどんのことを説明するときに使われる方言で、ぴっぴ飯は、そば飯のそばの代わりにうどんが入ったB級グルメです。
かっしゃ焼
まん丸としていて、ソースのかかった見た目は、たこ焼きのようですが、中に入っているのはタコではなくカレー味の付いた鶏肉です。
おいり
もともと、香川を含む瀬戸内地方で、嫁入り菓子として親しみの深いおいり。
現在では、お土産ものとして、観光地で広く販売されています
小豆島そうめん
香川県が誇る小豆島そうめんは、映画「二十四の瞳」のロケ地としても有名な瀬戸内の島、小豆島のグルメです。
400年ほど前から受け継がれている伝統的な製法で作られるそうめんで、兵庫県の奈良県の「三輪そうめん」とともに、日本三大そうめんとしても知られています。
たこ判
「たこ判小前」という店が35年前に地元の中学生の要望にこたえて作ったのが始まりで、それ以来、香川県のローカルフードとして地元の方から愛され続けてきました。
すべて手作業で職人技が光る圧巻の光景を目の前で楽しむことができます。
オリーブ牛
オリーブ牛とは、オリーブの搾り果実を与え丹精に育てた香川県だけのプレミアムな黒毛和牛のことです。
柔らかい肉質とさっぱりした脂、極上の甘味が特徴で、旨み成分がギュッと凝縮した最高品質を誇っています。
あんもち雑煮
白味噌仕立ての汁にあんもちが入っており、味噌の塩気とあんこの甘味が絶妙にマッチし、クセになる味わい。

https://www.nta.co.jp/media/tripa/articles/UmZpN

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日本人はビタミンＣ、ビタミンＤ、亜鉛の３つの栄養素を直ちに摂取して、不足を起こさないようにしてください
以下の安価なサプリメントの摂取は大人に対する推奨量です。
（１）ビタミンＣ／ 3,000mg/日 (またはそれ以上。分けて服用。)
（２）ビタミンＤ3／ 2,000IU /日 (1日5,000IUで開始、３週目から2,000IUに減量。 5,000IUは125μg、2,000IUは50μgに相当)
（３）亜鉛／ 20 mg/日
（４）マグネシウム／400 mg /日(クエン酸マグネシウム、リンゴ酸マグネシウム、または塩化マグネシウムとして)
（５）セレン ／100 μg /日
トランプ前大統領が新型コロナに感染したときにビタミンＤと亜鉛が処方された
昨年10月2日にトランプ前大統領が新型コロナに感染したとき、今話題になっている抗体カクテルと一緒にビタミンＤと亜鉛など投与されたのです。
治療の甲斐あって、74歳という高齢のトランプ氏は4日後の10月５日に退院、10月12日にはフロリダで開催された選挙集会に登壇するほど驚異的に回復しています。
ビタミンＤは免疫力を上げてサイトカインストームを防ぎます。
亜鉛は新型コロナが侵入した細胞の中で自己複製による増殖を抑えます。
亜鉛は他にも感染免疫に対する様々な効果があります。
体の中でビタミンＤや亜鉛を健康的なレベルを保つことで、ホワイトハウスの医師団はビタミンＤと亜鉛が病状の重症化を防ぐことを知っていてトランプ氏に投与したのでしょう。
この記者会見はアメリカの主要メディアで取り上げられ、ビタミンＤと亜鉛の免疫に対する作用が注目されましたが、日本では話題にもなりませんでした

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ワクチンでは変異株に対応できない​。 ニュースで「新型コロナに新たな変異株が出た」というのを時々見かけますが、通常ウイルスはどんどん変異していきます。
今回のワクチンは従来型の弱毒化したウイルスを体内に入れて抗体を作るものではなく、新型コロナウイルスの遺伝子情報を入れて、抗体を作るものです。
・軽い運動​
・適度な睡眠​
・43度ぐらいの熱いお風呂に入る​
・日光浴​
・8時間ぐらい横になる​
・ショウガとニンニクを食べる​
・熱いお茶か紅茶を飲む​
・ご飯とみそ汁を食べる​
これらの基礎的な生活習慣に加えて、私はビタミンC・D、亜鉛、自分に合った漢方薬を飲んでいます。
また、夏場はエアコンを効かせすぎるのは避けて、なるべく体を冷やさないようにして、免疫力を上げるための環境づくりをすることが大事です。
明るい気持ちで免疫力をあげて、新型コロナなどの感染症に罹らない、罹っても重症化しない体づくりをしていきましょう。

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秋は秋刀魚や鮭、松茸などのキノコ類、カボチャや新米など、たくさんの味覚が並び、梨やぶどう、柿や栗など、さまざまな木々がたわわに実を付ける季節でもある。
住宅地や街中では、柿が色づいているのを見かける。
市街地にある銀杏並木で、落ちている銀杏を拾っている人も多い。
他にも、オリーブや金柑など、実を付ける街路樹が植えられている場所は多数あるようだ。
木の実を見れば、採って食べたくなる人もいるのではないか。
では、自治体などが管理している街路樹の果物を、勝手に採ることはどうなのだろうか。
「まず、その果実を誰が所有しているのか、から考えましょう。。 柿や金柑など、木と分離していない果実は、街路樹の構成部分にすぎないので、街路樹の所有者である自治体の所有ということになります。。 また、落ちている銀杏などの分離した果実も、民法89条1項が『天然果実は、その元物から分離する時に、これを収取する権利を有する者に帰属する』と規定していることから、通常、収取権者である自治体が所有者ということになります」
●地方自治体が所有権を放棄していればOK？
なるほど、自治体が権利を放棄している場合は、権利侵害にならず、犯罪にもならないということだ。
なると、うっかり「ルール違反」にならないためには、気になる木の実をみつけたら、まず街路樹の管理者に問い合わせてみるのが、無難かもしれない。

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秋は収穫の時期だけあっておいしものが沢山ありますよ
少し肌寒くなる10月ごろには公園や広場、山の中や空き地などにも沢山のイガ栗が落ちていますよ
公園などにある栗はほとんどが芝栗という品種の栗で、スーパーなどで売られている和栗などと比べるとやや小ぶりですが食べられます！
管理されている農園とは違い、虫食いなどが多いのが難点です
とはいえ公園ならタダで栗が取り放題ですから取らない手はない！
栗を食べる虫は誤って食べてしまっても特に問題はないのですが、見た目が・・
ご飯をおいしく食べるためにも虫に食われた栗は排除してしまいましょう
管理されている農園とは違い、野生の栗は虫食いが多くなります
まだ実が未熟な間に卵を産み付けるので成熟が進むと同時に穴が塞がってしまい、収穫時期には完全に塞がってしまいます
ちょっとでも虫が入っているのは嫌だ！という人は自然の栗はおすすめできないです
栗イガが青いやつは食べられる？
トゲが青い栗はまだ完熟していない若い栗なので中の実はあまりおいしくありません（開けてみると分かりますが実が白っぽくて味がしない）
イガが茶色く変化したら実を取り出し、1週間ほど冷蔵庫のチルド室で保存しましょう
公園や山などに生えている栗はほとんどが芝栗なので食べることができます

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小さいながら、たくさんの栄養が詰まっているくるみ。
くるみを食べると、メラトニンというホルモンの血中濃度が3倍になるという研究結果があります。
このメラトニンには体内時計を整え、夜になると自然な眠りへと誘う効果があります。
セロトニンは「幸せホルモン」とも呼ばれており、心のバランスが整え、ストレスを軽減してくれるため、睡眠の質を高めることが可能です。
眠りが浅い不眠症にお悩みの方は、くるみを食べることをおすすめします。
ビタミンB群は、疲れにくい体づくりをサポートするだけでなく、身体の組織を美しく保つ効能があるため、美肌効果が期待できます。
くるみには赤ワインを上回るポリフェノールが含まれており、抗酸化作用の強い食材であるため、細胞が酸化して錆びつくのを防いでくれます。
くるみは美容にも健康にも好ましい効果を発揮し、生活の質を高めてくれる頼もしい食材ですが、その効果を十分に発揮するためには、正しい食べ方があります。
基本的にはいつくるみを食べても大丈夫ですが、くるみは消化に時間がかかるため、寝る直前は控えた方が良いでしょう。
そのため、くるみを食べる時は糖と脂肪の両方の代謝を助ける、緑茶を一緒に飲むことがおすすめです。

https://arima.co.jp/nutslabo-blog/column/walnut/2020/02/27/2022/

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健康食品として有名なイチョウ葉エキスは、体の「めぐり」に悩む人にうれしい成分です。
イチョウ葉エキスは天然由来の物質のため、産地や収穫の時期、作り方によって品質が左右されます。
規格の内容は、フラボノイド配糖体が22〜27％、テルペノイドが5〜7％などです。
イチョウ種子の外皮に多く含まれるギンコール酸は有害物質の一つで、イチョウ葉にも入っており、接触皮膚炎やアレルギーを引き起こすおそれがあります。
有害な作用を防ぐため、イチョウ葉エキスのギンコール酸は5ppm以下にするよう規格で定められています。
さまざまな成分を含有するイチョウ葉エキスは、どのような作用を持つのでしょうか。
活性酸素は抗菌作用の一面もありますが、脂質を酸化させるほか、炎症反応に関わり、生活習慣病や老化の原因と考えられています。
「めぐり」をサポートするイチョウ葉エキスは、脳梗塞や動脈硬化が不安な人にうれしい成分です。
ドイツで行なわれた研究では、間欠性跛行で悩む人たちにイチョウ葉エキスを投与したところ、痛みを感じずに歩ける距離が伸び、症状も和らいだことが確認されています。
これまでに行なわれた研究では、イチョウ葉エキスは月経前症候群を和らげる可能性があると報告されました。

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【ストックホルム共同】スウェーデン・アカデミーは6日、2022年のノーベル文学賞を、数々の自伝小説が世界的に評価されているフランスの女性作家アニー・エルノーさんに授与すると発表した。
フランス人の同賞受賞者は14年のパトリック・モディアノ氏以来。
ロイター通信によると、エルノーさんはスウェーデンメディアに「大きな栄誉であると同時に重い責任を感じる」と述べた。

https://nordot.app/950716400040427520?c=899922300288598016

27日、英国のブックメーカーによる今年のノーベル文学賞受賞者予想で、村上春樹氏が9位にランキングされていると複数の中国メディアが伝えた。
2022年9月27日、新浪新聞などの中国メディアは、来月6日に発表が予定されている今年のノーベル文学賞について、英国のブックメーカーが公開した受賞者予想ランキングで日本の村上春樹氏が9位に入っていることを伝えた。
このランキングには国際的な文学賞を数多く受賞してきた日本の村上春樹氏が9位に入っており、「このランキングで上位に入った作家たちは、受賞を逃して単なる『並走者』に終わることが多い。今年は『並走者のジンクス』から解放されるのか」と述べた。
英ナイサー・オッズ社の受賞者予想ランキングにおいて、村上氏は20年には3位、21年には6位に入っているが、いずれも受賞を逃している。

https://www.recordchina.co.jp/b901909-s25-c30-d0197.html

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数量政策学者の高橋洋一が10月12日、ニッポン放送「飯田浩司のOK! Cozy up!」に出演。
高橋）私がバーナンキさんと知り合ったのは、プリンストン大学に行ってからです
高橋）事務手続きに行くと、経済学の話をするのです。
そんなことを書いたのは、財務省のなかで私1人だけだったのです
飯田）バーナンキさんが研究していたテーマが「恐慌に対する銀行システム」の話であり、金本位制へ復帰せずにきちんとお金を積んで、流動性を確保した国の方がよかったという。
だから私はその話を日本でやりたかったのだけれど、リーマンショックのときには日銀に白川方明さんという、まったく真逆の人がいたのです
飯田）米連邦準備制度理事会がベン・バーナンキさんで、日本が白川さん
アメリカは大胆に金融緩和したが、日本はしなかった 〜日本は円高になり、雇用率も低下
高橋）そのときに安倍晋三さんと話をして、「こういうやり方があるのですよ」と言ったら、興味を持たれたのです
高橋）そして安倍政権になったとき、リーマンショックでベン・バーナンキさんが言ったような話ができたのです。
飯田）アベノミクスからのコロナ対応などのルーツには、ベン・バーナンキ氏がいるのです

https://news.yahoo.co.jp/articles/957dcddceec4ccb30c3560c4b3d5c2a5e105066e

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化学賞はクリックケミストリーと生体直交化学を確立した３氏が選ばれた。
クリックケミストリーは二つの化合物をカチッとはめるほど簡単に結合反応を起こす。
生体直交化学は細胞などに影響を与えない化学反応を確立した。
この成果を組み合わせると、細胞にさまざまな化合物を導入できる。
がん細胞を標識して放射線で死滅させるなど、新しい治療法の道を開く。
米スクリプス研究所のバリー・シャープレス教授とデンマークのコペンハーゲン大学のモーテン・メルダル教授はアジド-アルキン付加環化反応を開発した。
同反応では窒素が三つつながったアジドと三重結合を持つアルキンが五員環を作る。
米スタンフォード大学のキャロライン・ベルトッツィ教授は同反応を生体に応用した。
この糖鎖を認識する抗体にクリックケミストリーで糖分解酵素を結合させ、がんを守る糖鎖を剝がす治療薬を開発している。

https://newswitch.jp/p/34120

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