簡単で美味しいレシピを見つけよう★☆

こんばんは

今日は幾分寒さが和らいで過ごしやすかったです〜

朝から買い物へ行って　節分やバレンタインの用意も少し調達しました


さてさて〜　

実は　先日ちょっと憂鬱になるデキゴトがありました･･･

それは独身時代の実家から持ってきたある本のことなのですが

ご存知の方も多いと思うのですが　Birthday　Book　ってあるんですね

お誕生日ごとにそれぞれあるんです

その日の花言葉や誕生花をはじめ　性格の長所や短所　恋愛傾向　仕事運　

健康運　恋愛運　相性の良い誕生日　その日の出来事　その日がお誕生日の有名人

などなどが掲載されています


っで　思い切ってその本を久しぶりに読んでみるコトにしました(≧▽≦)



どれどれ　

ふむふむ　

ほう〜　

ははーん　

えッ？　

はッ？　

だから？　

それで？

えっ　Σ(°д°lll)ｶﾞｰﾝ

私って･･･

そうなんや　

そんな感じなんや･･･　

結構落ち込みましてね(*´д｀)=з

誕生日はあえて伏せておきますが　私ふたご座なんです

そのふたご座の性格について　大まかにでもちょっとご紹介してみますと〜


�@束縛を嫌う特徴がある　そのためふたご座の人が何を考えているのかを聞き出すのは困難である

�A興味の対象が次から次へと変わってしまうふたご座の人　つまり精神が散漫していて物事に集中できない性格

�B最大の弱点は気まぐれなところ

�C移り気で落ち着きのない性格

�D自分のワガママは聞いてもらうくせに　相手の気持ちをまったく無視することが多い

�E感情的な問題を自分の都合のいいように解釈する

�F神経質で興奮しやすい

�G金銭感覚はかなりルーズ

どうでしょう　これ短所と思われるところをザザーッとまとめてみたのですが

こうやって箇条書きにしてみると　言葉がでませんね･･･

っでこれだけで締めくくると　ふたご座の人って一体？？？ってなっちゃうので

じゃあ今度は長所と思われるところをざっくりとまとめてみました


じゃ　じゃーん〓


�@頭の回転が驚くほど早い

�A人生をハッピーエンドの物語に変える力をもっている

�Bいざというときには頼りがいがある

�Cきわめて活発で朗らかそしてエネルギッシュ

�Dいつも一緒にいる人たちをワクワクさせる楽しい存在

�E頭脳明晰

�F教えられたことはしっかりと覚えることができる

�Gまわりの人たちに好かれる性格

�H直感的に相手の考えていることを読み取ることができる

�I親身になって他人を助けようとする温かい思いやりをもっている

�Jロマンチスト

�Kお金の問題を真剣に考えれば素晴らしい結果が出ることもある


うーん　どうなんやろ　なんか心を弄ばれた感じがするo(｀ω´*)o

概してふたご座の人がみんなこうであるワケもないし

自分っぽいかもって思う部分だけ　しかも長所だけを飲み込むことにしておこうか･･･


どうかふたご座の方　この記事を見てお気を悪くなさらないでくださいね




前置きが長くなってしまいましたが　

今日は先日友人宅で集まったときに持ち寄った　お弁当をupしたいと思います

レシピは長くなっちゃうので　以前の記事に書かせていただいたレシピをリンクさせていただきますね

クリックすればレシピが記載してある記事を見ていただけると思います

どうぞよろしくお願いします☆★


1月20日（Sun）11：30ごろ

★持ち寄りランチ☆


メニュー

＊おにぎり

＊若鶏のからあげ（サクサクから揚げ）

＊フライドチキン

＊豚の各煮＆煮卵

＊ウインナー

＊ミニトマト

おかげさまでどのメニューも完売☆★　みんなに食べていただけました

一番最初に売り切れたのはから揚げでしたよ〜

みんな美味しそうに食べてくれました(*^?°)v






今日も長い記事を最後まで読んでいただいてありがとうございます

マイペースですが　みなさまのブログにも遊びに行かせていただきますので

これからもよろしくお願いします

こんにちは〜

こんな晴天の日曜日が大好きデス　ただちょっと寒いケド･･･

子供たちには寒さはもはや無関係のようで

おうち遊びよりお外遊びがいいんだと断言しています

今日は主人の野球チームの練習試合があるので

この寒い中　お昼過ぎから公園付属の野球場へと行って参ります

パパも子供と同じで寒さは気にならないのかなぁ〜　なんてね


このところ主人が作ったお料理をupしていなかったのですが

いつもと変わらず週末は朝食から作ってくれています

とっても感謝しています(/∀＼*)ｷｬ) パパいつもありがとね

では早速その様子をご紹介したいと思います


1月19日 (sat) 7:30ごろ

☆パパドッグ★


【感想】:これは定番メニューのハムとチーズが入ったものデス
子供たちが大好きな一品 ちゃんとパンをトーストしているのがポイントだそう
溶けたチーズとハムの相性がいい感じ シンプルだけどボリュームがあってgood


★パパピザ☆


【感想】:このピザ 実はピザ生地用の粉があったので生地から作ってくれました(*´ω｀)
私は朝からこんな手の混んだことしないので尊敬しちゃいます
コネコネしてうすーく伸ばして焼いて トッピングのベーコンもちゃんと刻んで焼いて…
具をのっける前にケチャップを薄くぬってあるのが味を引き締めていて美味しかったデス〓


1月19日 (sat) 12:30ごろ

☆パパパスタ★


【感想】:こちらは鮭とベーコンのクリームパスタ(*＞∀＜*)
生クリームの濃厚さがたまらない一品デス
子供たちだけでかなりの量を食べていました("▽"*)
鮭は瓶詰めのものを使っていましたよ
味付け海苔の大きさに注目 男らしい感じしませんか




今日も見にきて下さって本当にありがとうございます

寒い日が続いておりますがお元気でしょうか…

もう数日で2月になりますね

節分でしっかり鬼退治をしてまた頑張らなくっちゃ(ﾉ・ω・)ﾉ

コメントへのお返事は 後ほどゆっくりとさせて頂きますので 待っててくださいね

こんばんは

今日はお天気の良い一日でしたね(*´ω｀)

お陰でお洗濯やお掃除（片付けかな？）が捗り助かりました

でもお片付けってやり出すとなかなか満足出来ずにいます

一番悩むのが子供の工作やお絵描きの処分デス

今までもらったお手紙は全部置いていて

お絵描きに関しては　しばらくお部屋に飾ってから

ファイル→後で見直して処分しています（でもほとんど捨てられない）

身近なお友達はデジカメに撮って全部処分しているという人もいます

もっとお片づけ上手になりたいなぁと思っている今日この頃デス


それからそれから〜


4月から幼稚園に入園と小学校への入学を控えているため

行事も多くなりバタバタしています

ようやく未就園児がいなくなるので　嬉しいやら寂しいやら･･･

ちょっと複雑な気持ちになったりしますﾉ´▽｀)ﾉ


ちょっと話がまとまりないのですが　

今日は最近作った超簡単な大根サラダレシピをupしたいと思います


★大根サラダ☆



材料＆調味料：大根1/4　ツナ缶1缶（まぐろでもかつおでもＯＫ）　カイワレ大根適量　薄口醤油大さじ1　ごま油大さじ1　マヨネーズ適量（お好みで）

�@大根は洗って皮を剥いたら5ミリほどの輪切りにしてから　縦に切って千切りにしてお水につけておきます（10分くらい）

�Aツナ缶の油を切ったツナと�@の水気をしっかりと切った大根を合わせます
（大根の上にツナをのせても　ざっくりと混ぜてもＯＫデス）

�B�Aに薄口醤油大さじ1　ごま油大さじ1で味付けをしたら　カイワレ大根をトッピングして完成
お好みでマヨネーズをトッピングしてもＯＫデス


今回は大根に苦味が全くない当たり大根だったので　本当に美味しく出来ました
ごま油と薄口醤油だけでちょっとした中華ドレッシング風になります
マヨネーズとも相性が良いと思います

マヨネーズはカイワレなどの辛味も軽減してくれるので　お子様には特にオススメですよ








今日も最後まで見ていただいてありがとうございます

そしていつもコメントをくださる方々　どうもありがとうございます

とても嬉しく読ませていただいています(*＞∀＜*)

お返事が遅れておりますが順番にお返事させていただきますので

どうぞよろしくお願いします

明日は金曜日　もう週末なんですね〜　みなさま楽しい週末をお過ごしください〓

こんばんは〜

　いきなりこの画像はなんぞや？ですね･･･
　
　こちらはアンパンマンのキャラクターの“おしるこちゃん”

　画像はgoogle検索してお借りしておりますが

　今日は年始に作ったおしるこをupしたいと思います

　今回は小豆をたくさんいただいたこともあって　

　小豆をコトコトと数時間茹でて作ってみました(　*^▽^)

　これが結構根気が要りまして･･･

　途中何度も硬さ加減を確かめていたために

　出来上がる前にお腹が一杯に

　では早速おしるこのレシピをご紹介したいと思います



　★おしるこ☆


材料＆調味料：小豆300ｇ〜350ｇぐらい　お砂糖200ｇ〜250ｇぐらい　お塩小さじ1/2ぐらい　お水適量

�@小豆の割れているものや形がすごく悪いものは取り除いておきます

�A小豆を大きめのお鍋にたっぷりのお水と一緒に入れて3回ほど沸騰しては湯でこぼしを繰り返します

�B4回目は沸騰したら弱火にしてそのまま小豆が柔らかくなるまで煮続けます（2時間近く煮込みました）
（途中何度か差し水をして小豆が常にお水にかぶっている状態にするように注意します）

�C小豆が柔らかくなったら分量のお砂糖を数回に分けて入れます

�D�Cのお砂糖がきれいに溶けたら分量のお塩を入れます
（お味はお好みがあるので最初は気持ち少なめのお砂糖から調整していきます）

�E切り餅をトースターなどでしっかりと焼いてから�Dと一緒に器に入れたら完成デス


ポイントはお餅をしっかりと焼くことかなぁ〜

あとはお砂糖だけでお味を調整しようとすると　どんどん甘くなっちゃうので
何か物足りないときには少しお塩を追加してみる方が良いかなと思います☆★

今回の写真どうでしょうか〜　湯気まで伝わりましたか

とっても美味しくできて満足でした(*＞∀＜*)

ただ小豆から作るのは時間がかかってしまうので･･･　
圧力鍋とかがあるともっと簡単にできるかな

今は小豆の缶詰などもあるので利用するのも良いと思いますよ

今日も見に来てくださった方　どうもありがとうございます

マイペースな更新ですがこれからもよろしくお願いします

こんばんは

とても寒い日が続いておりますね　皆様お元気でしょうか

こちら大阪も雪がちらちらと舞っておりました


前回の記事Birthday　Partyにもたくさんのコメントをいただきまして

ありがとうございます

遅れておりますが順次お返事させていただきますのでよろしくお願いします


さて本日は年末の年越しうどん＆年始のおせちのレシピをupしたいと思います

あまりに簡素でわざわざupするのもお恥ずかしいのですが･･･　upしちゃいます



★年越しうどん☆（4〜6人前）



材料＆調味料：お水2000ｃｃ　和風粉末だし10ｇ　鶏がらスープの素5ｇ　お酒15ｃｃ　みりん15ｃｃ　薄口醤油20ｃｃ　お塩小さじ1/4　出汁用こんぶ大きめ2枚　冷凍うどん3玉　むきえび1パック　きざみネギ適量　味付けのり6枚　揚げ油（サラダ油）　小麦粉大さじ5　片栗粉大さじ3　冷水100ｃｃ　マヨネーズ大さじ1　塩少々（天ぷらの味付け用）

�@むきえびと味付けのりをそれぞれ天ぷらにします
天ぷら粉分量（小麦粉大さじ5　片栗粉大さじ3　冷水100ｃｃ　マヨネーズ大さじ1）
むきえびのみ揚がったら直ぐに塩を少々振っておきます

�A大きめのお鍋にお水2000ｃｃに出汁用こんぶ大きめ2枚を入れて沸騰寸前で火を止めます

�B昆布を取り除いた�Aに和風粉末だし10ｇ　鶏がらスープの素5ｇ　お酒15ｃｃ　みりん15ｃｃ　薄口醤油20ｃｃ　お塩小さじ1/4　を入れてうどんのお出汁を調えます

味の調節は塩の加減で行うと失敗がないと思います☆★

�C�Bのお出汁が沸騰したところで冷凍うどん（生うどんでもOKですが茹で過ぎないように注意します）を入れて器に盛ったら　�@の天ぷらにしたむきえびと味付けのり　そしてお好みできざみネギをトッピングして完成デス


素うどんではあまりに寂しいので　ちょっとした天ぷらをトッピングしてみました
味付けのりの塩気が少しポイントになるのかな〜　
見た目のボリュームにには欠けますが食べ応えはなかなかOKでしたよ★☆



☆おせち2013★



まずおせちの中身をご紹介

＊ごまめ
＊数の子
＊ぶりの照り焼き
＊焼き鮭
＊むきえびの天ぷら
＊煮込みハンバーグ
＊ハム
＊ミニトマト
＊カイワレ大根
＊紅白絵入りかまぼこ

我が家のおせちはいつも簡素でお重も一段のみ･･･

本当はもっと豪勢に3段とか作りたいけれど〜　気持ちだけデス

年始元旦は主人の実家で　2日は私の実家でおせち料理をいただくので

あまり作りすぎても残ってしまうというのも事実なのですが楽しちゃってます

こうやっておせちの中身を箇条書きにしてみると　ガーン

ほぼ半分は調理をしていないものであることが判明しました

少しでも彩りがよく見えたらいいなぁと思って詰め込んでみたものの

寿の飾りつけがあってやっとおせちに見えるって感じでしょうか〜(o≧д≦)ノ

では調理したもののレシピを簡単にupしますね


★ごまめ☆

材料＆調味料：ごまめ100ｇ　白いりごま少々　お酒大さじ1　醤油大さじ2　みりん大さじ2強　お砂糖大さじ6弱　水大さじ3

�@ごまめをよく温めたフライパンで焦げないように乾煎りします

根気良く弱火のまま　ごまめが手で簡単にポキッと折れるようになるまで乾煎りします

�A�@をざるにあげてごまめの細かいものを取り除いてしまいます

ざるを振っても細かいものが落ちないようになるまで続けます

�B先ほどとは別のフライパンに醤油大さじ2　みりん大さじ2強　お砂糖大さじ6弱　水大さじ3を入れて大き目の泡がでてくるまで煮詰めます

�C煮詰まった�Bに�Aのゴミを取り除いたごまめを入れてタレを絡めます

�Dサラダ油を敷いたパッとの上に�Cを上げて　直ぐにお酒大さじ1を全体にふりかけて白いりごまをトッピングして完成デス




☆数の子★

材料＆調味料：塩数の子数本　お水100ｃｃ　和風粉末だし5ｇ　薄口醤油大さじ1　鰹節2パック

�@塩数の子をお水につけて数時間置いて塩抜きをします

�Aタッパーにお水100ｃｃ　和風粉末だし5ｇ　薄口醤油大さじ1　鰹節2パックを混ぜ合わせ�@で塩抜きをした数の子を漬けて数時間置いて完成



☆ぶりの照り焼き★

材料＆調味料：　ぶり2切れ　お酒大さじ1　醤油大さじ2弱　
お砂糖小さじ1　みりん大さじ1/2　サラダ油大さじ1弱

�@ぶりをお酒大さじ1　醤油大さじ2弱　お砂糖小さじ1　みりん大さじ1/2に漬けて30分ほどおきます

�Aフライパンにサラダ油大さじ1弱を熱して　�@のタレから出してぶりの両面に軽く焼き目をつけます

�B�@で漬けたタレ全てを�Aに戻して　蓋をして10分ほど煮ます

�C蓋を取ってプツプツと泡が出て　照りが出てきたら焦げないように両面にタレをかけまわして完成



★焼き鮭☆

材料＆調味料：甘口塩鮭切り身

�@甘口塩鮭切り身を洗って魚焼きグリルで両面焼いて完成

グリルにお水を入れてアルミホイルを敷いておくと後片付けが便利デス☆★



☆むきえびの天ぷら★

材料＆調味料：むきえび　揚げ油（サラダ油）小麦粉大さじ5　片栗粉大さじ3　冷水100ｃｃ　マヨネーズ大さじ1　塩少々

�@むきえびの背わたを取り除いたらキッチンペーパーで余分な水分を取っておきます

�A天ぷら粉は小麦粉大さじ5　片栗粉大さじ3　冷水100ｃｃ　マヨネーズ大さじ1を混ぜ合わせたものを使います

�B揚げ油に菜ばしを入れて小さな泡が出るようになったら　�Aの天ぷら粉に�@をくぐらせたものを入れて　キツネ色にになり浮いてきたら油から揚げます

�C�Bの温かいうちに塩を少々振って完成デス



★煮込みハンバーグ☆

材料＆調味料：牛豚合びきミンチ肉300ｇほど　卵1個　玉ねぎ1/2　塩少々　コショウ少々　パン粉1カップ　牛乳1/2カップ　ケチャップ大さじ1　マヨネーズ大さじ1　ウスターソース大さじ1　ナツメッグ少々　デミグラスソース1缶　お水1カップ　サラダ油適量

�@玉ねぎ1/2をみじん切りにして　フライパンにサラダ油をひいてキツネ色になるまで炒めます

�A大きめのボールに�@と牛豚合びきミンチ肉300ｇほど　卵1個　塩少々　コショウ少々　パン粉1カップ　牛乳1/2カップ　ケチャップ大さじ1　マヨネーズ大さじ1　ウスターソース大さじ1　ナツメッグ少々を入れてよく混ぜ合わせて練るようにします

�B�Aを適当な大きさに丸めて形を整えたらフライパンに油をひいて　両面軽く焦げ目がつくように焼きます

�C�Bにお水1カップを入れて蓋をして沸騰したら　デミグラスソース1缶を入れてよく混ぜます

�D蓋をしたまま10分ほど煮込んでから蓋を取り　ソースにとろみがついてきたら焦げないように注意して少し煮込んで完成デス


本来のおせちの中身とはちょっと違った我が家のオリジナルメニューです

子供たちがまだ小さいので　一緒に食べられることを前提に作っています

なので毎日の食卓に並んでいそうなおかずばかり

おせち限定はごまめと数の子ぐらいですね(*´ω｀)

ごまめはわりと食べやすいおつまみにもなるので　カルシウムもたっぷりだしオススメですよ




今日も長々とお付き合いいただきましてありがとうございます

寒い週末となりそうですがどうぞステキな時間をお過ごしください

こんばんは

久しぶりの更新の記事には　たくさんの方にアクセスしていただき　またコメントもいただきました　

とても嬉しく思っています　ありがとうございます


今夜は年末にわが家の下の娘が3歳を迎えたので

家族でBirthday　Partyをしたときのレシピをupしたいと思います〓

先日　クリスマスケーキをupしたばかりなのに　またケーキでごめんなさい

クリスマスと近いからってプレゼントやケーキが一つになっちゃうのが可哀想なので〜

今回のケーキも娘たちのオリジナルトッピングです

今にも崩れそうというか　半分崩れかかっている･･･


では早速Birthday手巻き＆Birthday　Cakeのレシピをupしますね

★Birthday手巻き☆



材料＆調味料：酢飯2合（温かいご飯に寿司酢をかけただけ）手巻き用焼きのり適量　
まぐろ　サーモン　はまち　甘海老　まぐろたたきみじん切り　いくら　いか　きゅうり　カイワレ大根　しそ　きざみネギ　卵2個　薄口醤油小さじ1　和風粉末だし小さじ1　みりん小さじ1　牛乳大さじ2　サラダ油適量　梅しそチューブタイプ　マヨネーズ　お醤油　わさびお好みで

�@温かいご飯に寿司酢をかけたら　まんべんなく混ぜて冷ましておきます

�Aお刺身はかたまりで買ってきて適当な大きさに切りました　
　カイワレ大根ときゅうりもあわせて適当な大きさに切りました

�B卵2個をよく溶き　薄口醤油小さじ1　和風粉末だし小さじ1　みりん小さじ1　牛乳大さじ2を入れてよく混ぜておきます

�C卵焼き器を火にかけてよく温まったら　サラダ油を適量敷いて�Bを数回に分けて流し込みくるんでいきます

卵がキレイに全部巻けたら温かいうちに適当な大きさに切っておきます


少し前に手巻きのレシピでもご紹介したのですが

卵の巻き方をなかなか文面で説明するのは難しいので

クックパッドの中で　写真も順に撮っていらしてわかりやすく紹介されていたのを見つけたので
リンクしておきますね

良ければご参考になさってください☆★

基本のだし巻き卵✿＊巻き方手順解説付き＊ by ＊夏海＊


�D寿司ネタをキレイに盛り付けしたら　お醤油・マヨネーズ・梅しそチューブタイプ・わさび（お好みで）・焼きのりをセットして完成デス

今回のポイントはカイワレ大根としそ☆★

手巻きの美味しさもグレードアップしたのはもちろんなのですが
やっぱり緑色が映えて盛り付けもキレイに見えるんです

盛り付けもこれからの課題だなぁと思って意識してみました


★Birthday　Cake☆

☆前回のクリスマスケーキとかなり重複する点がありますが　ご了承ください★


材料＆調味料：卵2個　小麦粉50ｇ　お砂糖50ｇ（スポンジケーキ用）ココア大さじ2　塩少々サラダ油大さじ1/2　バニラエッセンス少々　ブランデー少々（あればでＯＫデス）無塩バター少々（なければサラダ油少々で代用してＯＫデス）　クッキングシートケーキの型（丸型18センチ）焼菓子用チョコチップ大さじ2　生クリーム100ｃｃ　板チョコ100g　お砂糖大さじ1強（生クリーム用）いちご1パック　粉砂糖少々　

�@卵を白身と黄身に分けておきます　小麦粉とココアそしてお砂糖はそれぞれふるっておきます　
ケーキの型には無塩バターを塗ってクッキングシートを底と側面にキレイに敷いてから　
その上にも無塩バターを塗っておきます

�A卵の黄身にサラダ油大さじ1/2と塩少々　バニラエッセンスを少々入れてへらでつぶすように混ぜます

�B卵の白身にふるったお砂糖50ｇを少しずつ入れながら　泡だて器でしっかりと泡立てます
つのが立つくらいになったらＯＫ
（泡だて器ですくった時に下に垂れてこないぐらいが目安デス）

�C�Bに�Aを少しずつ入れながらへらで色が均一になるように混ぜます
（ぐるぐる混ぜるのではなく下からすくいあげるように混ぜます）

�D�Cにふるった小麦粉50ｇとココア大さじ2を少しずつ入れながら　
粉っぽさがなくなるまでしっかりと混ぜます
（こねるというよりはサクサクと切るようにへらで混ぜますね）

�Eクッキングシートを敷き詰めたケーキの型に�Dを流し入れて　
両手で型を持ちながらトントンしながら空気を抜きます
（空気の穴がなくなるのを目安にしてください）

�Fオーブンを170℃に温めたら�Eを入れて約40分焼きます
（竹串を入れても何も付着しなければOK）

�G熱いうちに型をひっくり返して　型から抜きます
この時にクッキングシートも外してしまいます

�Hしばらくラップなど何もしない状態で　あら熱を冷まします

�Iあら熱がとれたら出来上がったスポンジを3枚にスライスします
一番キレイに切れた面を一番トップにくるようにしておきます

�J板チョコ100ｇ（今回はmeijiの定番を使いました）を湯銭にかけてへらで混ぜながら溶かします

�K生クリーム100ｇを大き目のボールに入れて　お砂糖大さじ1強　バニラエッセンス少々　
あればブランデーを少々入れて　底に大きめのお皿に氷を乗せて冷やしながら泡立てます
同時に�Jの溶かしたチョコレートを少しずつ加えながら泡立てます

先ほどのメレンゲ作りと同じように　つのが立つまで泡立てます
甘さはお好みでお砂糖で調整してくださいね

�Lいちごは洗って3つは切らずに　そのほかは縦にスライスしておきます

�M�Iの3枚にスライスしたスポンジの一番下のスポンジから順番に�Kのチョコホイップをぬります
�Lのいちごを平らになるようにのせて　チョコチップを満遍なくちらして　その上にまたチョコホイップをぬったら次のスポンジをのせていきます（繰り返します）

�Nトッピングにもいちごとチョコチップ＆チョコホイップ＆粉砂糖をふんわりのせて完成デス★☆

今回のポイントはやっぱり手作りのチョコホイップです〜

数日前にクリスマスで生クリームケーキを食べたばかりだったので
娘は絶対にチョコケーキがいいと言っていました

チョコホイップの手作りはしたことがなかったので　ちょっと不安でしたが
湯銭で溶かした板チョコを生クリームに加えることで美味しいチョコホイップができました

もう少し濃い色のチョコホイップを理想としていましたが　お味はgoodでしたよ

娘たちにとってのケーキ作りは特別なイベントのようで　終始ご機嫌でした

娘も健やかに3歳のBirthdayを迎えることができて嬉しく思います☆★



今日も最後まで読んでくださりありがとうございます

明日はもう１月も半ばになりますね　早い〜

新しい年のスタート　皆様にとってよい一年となりますように〜

長らくご無沙汰をしておりました

ブログを更新していない間も　たくさんの方々からお気遣い＆励ましのコメントをいただきました

本当にありがとうございます　とても嬉しかったです

一度ブランクができると　なかなか再開するのは正直難しかったです

でも改めてブログを通してたくさんの方々に出会えたことに感謝しつつ

自分のペースで少しずつまた簡単レシピを中心にupできたらなと思っています

どうぞ本年もよろしくお願い致します☆★


では早速　年末のクリスマスディナーとクリスマスケーキを写真と共にupしたいと思います


2012年12月24日　17：00ごろ

★クリスマスチキン☆





材料＆調味料：チキン4本（写真参照）塩少々　コショウ少々　クレイジーソルト適量（やや多め）　鶏がらスープの素5ｇ　バター10ｇ　ブロッコリー1株　にんじん1/2本　玉ねぎ1/2個　じゃがいも2個

�@チキンにフォークでプツプツまんべんなく穴をあけて　塩コショウ少々　クレイジーソルト適量（やや多め）　鶏がらスープの素5ｇ（1本あたり1ｇちょっと）を丁寧にまんべんなくふりかけて使い捨て手袋をしてしっかりともみこんでおきます
約2〜3時間おくことで中まで味が染み込みます

�Aブロッコリー　にんじん　じゃがいもはそれぞれ洗って切ったのち　軽く水にさらしたら個別に耐熱皿に入れて電子レンジで下茹でしておきます
目安時間は500wでブロッコリー（3分）にんじん（3分）じゃがいも（5分）デス

�B玉ねぎはくし型にスライスしておきます

�C�@の下味が調ったら大きめのフライパンを熱してバターを溶かし　チキンの両面を焦げ目がつくまで焼きます　フライパンに押し付ける感じで焼くと良いデス

�D�Cのチキンをオーブン（オーブントースターでもOK）で更に中まで火を通します
アルミホイルを敷いた上に先ほどのチキンをのせて　時々返して両面を何度か繰り返して焼きます　
竹串を刺しても肉汁が出なくなればＯＫデス

�E�Cで使ったフライパンを洗わずに　チキンから出たジューシーな油で�Bの玉ねぎを炒めて　色が変わったところで�Aで下茹でした野菜をにんじん→じゃがいも→ブロッコリーの順に入れて炒めます　
チキンの味でだけでは少し物足りないので　塩を少々入れて味付けをします

�Fお皿に�Dと�Eのチキンの手元にアルミホイルやマスキングテープなどでアクセントをつけて盛り付けたら完成☆★



★クリスマスケーキ☆


材料＆調味料：卵4個　小麦粉100ｇ　お砂糖100ｇ（スポンジケーキ用）　塩少々サラダ油大さじ1　バニラエッセンス少々　ブランデー少々（あればでＯＫデス）無塩バター少々（なければサラダ油少々で代用してＯＫデス）　クッキングシートケーキの型（丸型18センチ）生クリーム200ｃｃ　お砂糖大さじ4（生クリーム用）いちご1パック　ブルーベリー大さじ3ぐらい　バナナ1本

�@卵を白身と黄身に分けておきます　小麦粉とお砂糖はそれぞれふるっておきます　ケーキの型には無塩バターを塗ってクッキングシートを底と側面にキレイに敷いてから　その上にも無塩バターを塗っておきます

�A卵の黄身にサラダ油大さじ1と塩少々　バニラエッセンスを少々入れてへらでつぶすように混ぜます

�B卵の白身にふるったお砂糖100ｇを少しずつ入れながら　泡だて器でしっかりと泡立てます
つのが立つくらいになったらＯＫデス
（泡だて器ですくった時に下に垂れてこないぐらいが目安デス）

�C�Bに�Aを少しずつ入れながらへらで色が均一になるように混ぜます
（ぐるぐる混ぜるのではなく下からすくいあげるように混ぜると良いデス）

�D�Cにふるった小麦粉100ｇを少しずつ入れながら　粉っぽさがなくなるまでしっかりと混ぜます
（こねるというよりはサクサクと切るようにへらで混ぜると良いデス）

�Eクッキングシートを敷き詰めたケーキの型に�Dを流し入れて　両手で型を持ちながらトントンしながら空気を抜きます
（空気の穴がなくなってきたらＯＫデス）

�Fオーブンを170℃に温めたら�Eを入れて約45分焼きます
（竹串を入れても何も付着しなければＯＫデス）

�G熱いうちにヤケドに注意しながら型をひっくり返して　型から抜きます
この時にクッキングシートも外してしまいます

�Hしばらくラップなど何もしない状態で　あら熱を冷まします

�Iあら熱がとれたら出来上がったスポンジを3枚にスライスします
一番キレイに切れた面を一番トップにくるようにしておきます

�J生クリーム200ｇを大き目のボールに入れて　お砂糖大さじ4ぐらい　バニラエッセンス少々　あればブランデーを少々入れて　底に大きめのお皿に氷を乗せて冷やしながら泡立てます

先ほどのメレンゲ作りと同じように　つのが立つようになったらＯＫデス
甘さはお好みで調整していただいてＯＫデス

�Kいちごは洗って縦にスライス　バナナは斜めにスライス　ブルーベリーはあらってそのまま切らずでＯＫ

�L�Iの3枚にスライスしたスポンジの一番下のスポンジから順番に�Jの生クリームをぬって�Kのフルーツを平らになるようにのせて　その上にまた�Jの生クリームをぬったら次のスポンジをのせてと同じように繰り返します

フルーツはバナナは色が変わりやすいので見えないように使い　形のよいいちごは一番上のトッピングに使うようにします

縦にスライスしたいちごは　とがった方がスポンジから少しはみ出るように飾ると可愛らしく仕上がります

�M一番上のトッピングが出来上がったら　市販の飾りつけなどでアレンジして完成デス

今回は2人の娘たちが全てトッピングをしたので　とても良い感じに仕上がりました（笑）
クリームの出方に注目デス☆★



久しぶりの更新を見に来てくれた方　どうもありがとうございます

いただいているコメントにも順番にお返事させていただきますね

長い間お休みしておりましたが　こうやってまた更新できることを嬉しく思います

これからもマイペースではありますがよろしくお付き合いくださいね

寒い日が続いておりますね　どうぞご自愛くださいませ