おまんこっちんこうし358

切り込みを入れた茄子をこんがり焼いてステーキにして
オイスターソースとマヨネーズで作ったコク深いソースを絡めます。
とろとろの茄子とコク深いソースがやみつきの味わいに。



【 材料(2〜3人分) 】

・茄子　　　　　　　…　3本
・ニンニク　　　　　…　1片
・オイスターソース　…　大さじ2杯
・マヨネーズ　　　　…　大さじ2杯
・サラダ油　　　　　…　大さじ2杯


【 下準備 】

ニンニクは芽を取り薄くスライスしておきます。


【 作り方 】

1、茄子はヘタを切り落として縦半分に切って
　断面に格子状の切り込みを入れます。

2、塩水(分量外)に5分さらしてアクを抜いたらザルに上げて
　キッチンペーパーで水気を取ります。

3、フライパンにサラダ油を引いて中火で熱し
　ニンニクを入れて炒めます。
　表面がきつね色になったら取り出します。

4、3のフライパンに2の切り込み部分を下にして入れ
　両面焼き目がつくまで焼きます。

5、オイスターソース、マヨネーズを加えて全体に絡め
　お皿に盛り3を散らしたら完成！


ポイント！
格子状に切り込みを入れると
火の通りや味が染み込みやすくなります。

アク抜きの後は油ハネしないように
しっかり水気を拭き取ってください。

火が通りにくい場合は片面を焼いた後
裏返して蓋をして蒸し焼きにして下さい。

† 地球の末路！？ †