昨日は、お料理教室でした。
レッスン後には、オリーブオイルのテースティングが行われました。
愛用しているリグーリアの「アルドイーノ」とシチリアの「デメートラ」と今回はじめた紹介されたスペインの
「Castillo de Tabernas」の３種類で！
先ずはそのままの香りを嗅ぎ、次は温めて香りをもう一度嗅ぎ、次に味見をする。
何気なく毎日使っているものだが、こうして見ると全然香りもお味も違います。
毎日美味しい（今でも間違いなく美味しいのですが）と思い利用している「アルドイーノ」がただの油に感じてしまう。それほどこのスペインの「Castillo de Tabernas」の芳醇な香りと口に含んだ時の柔らかさと喉を通過する時のピリッと感がとても美味しい。火を通さずにそのままサラダやパンに使いたいオイルです。
酸性度が０．１％という奇跡的な数値は、このオイルの原材料であるオリーブが、自然保護地区に囲まれて害虫駆除の必要もないタベルナス砂漠で実ることで実現できたもの。大量生産でないので酸化も少ないのでしょう。なかなか入手困難らしいが１本予約をしました。１ヶ月後に写真を載せます。
一緒にイタリア・香港等を旅行した事のあるＫ子ちゃんから沖縄と香港のお土産を頂きました。




元気なK子ちゃんは、御主人と２泊で沖縄に行き、帰京し１日おいてご友人と香港へ行かれたそうです。二か所とも熱いところ・・・。彼女のＰＯＷＥＲに感動！
Ｋ子ちゃん、私は香港は冬しか行かないけれど又一緒に行こうね！
テレビドラマを見ない私が、唯一大好きな番組「アグリーベティ３」が今晩１１時から放映される。


ベティちゃん見ながらお茶します。御馳走様。
ウィルミナとクレアのファッションが大好きなの・・・楽しみです。





今からでも遅くない？やらないよりマシ？思い立ったが・・・始め時？？？

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