主婦こるまの〜日々是好日〜

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ブログを始めて１年５か月が経ちました。
始めた当初はお料理ブログというつもりもなく
何となく毎日のお料理をアップしていたら
いつしかお料理ブログかもって！
感じになり今にいたります。

正直お料理はそんなに好きではないんです。
食べることは大好きですが作るのは面倒で・・・
長年フルタイムで働いていたこともあり
料理も手抜き料理が多くお惣菜を買う頻度も
多かったのが事実です。

　　　　関係のない写真ですが涼しそうでしょう。
　　　　数年前に旭山動物園で撮影した空飛ぶペンギンです。



ブログを始めてお料理上手なブロガーさんたちと
知り合い仲良くさせて頂いてます。
プロ顔負けのお料理に始めはビビリながらも
お付き合いを重ねていくうちに
私にも作れるかもという妄想が生まれ
徐々にお料理にも興味が湧いてきました。

基本は簡単な節約料理を目指していますが
美味しいお料理を簡単に作るには
美味しい調味料が大切なんだと気づきました。
お料理ブロガーさんの情報はとても参考になります。
毎日の料理を楽しく作るためにもブログが励みになっています。

画像のディスク使用量がいっぱいになったため
今回ブログのお引越しをすることになりました。

新ブログ　　こるまの日々是好日シーズン２
新アドレス　　https://fanblogs.jp/korumaru/

これからも引き続きこるまのブログをよろしくお願いします。
リンクの変更もよろしくお願いしま〜す♪
コメントは新ブログの方へお願いしますね。

　

前日の晩ごはんの残りの
チキン南蛮をロールパンに挟んで
ロールパンサンドにしました。

テーブルロールは小さいので
たくさん挟めないのが残念です。



チキン南蛮とサラダは別々に挟みました。



久々に食べるテーブルロール
こんなに甘かったっけ
甘くないほうがサンドイッチには良いけど
これはこれで美味しかったです。

ご飯のおかずとしては少ない量でも
パンに挟めば多く感じるから不思議です。

本日コメント欄お休みします。

　

ココット皿で簡単にできる
食べきりサイズの抹茶チーズケーキを作りました。

一人だとケーキを焼いたら
しばらく食べ続けなければいけないので
食べきりサイズは魅力です。

参考にしたレシピはコチラ→☆



クリームチーズ、砂糖、ヨーグルト
小麦粉、抹茶を混ぜてオーブンで焼くだけ。
とっても簡単です。



焼きたてだとフワフワ
寝かせるとしっとりどちらも美味しいけど
私はしっとり〜で頂きました。
濃厚で美味しいです♪


mariさんからステキな贈り物が届きました〜♪
先日送った母作のフクロウの編みぐるみのお礼にと
mariさんが美味しいものと可愛いものを送ってくれました。
送ったフクロウの編みぐるみを喜ぶmariさんとももちゃん☆



リサ・ラーソンのクロスとムーミンのクッキー
mariさんちの近くの美味しい手焼きせんべい。
綺麗な字のお手紙が入っていました。
いつも私の汚い字を見せまくるmariさん
リベンジで見せたいけど怖いから今回はチラ見せだけ。

mariさんありがとう〜。
これからも美味しいもの送ってね（笑）

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いろんな炊き込みご飯がありますが
トマトの炊き込みご飯があるって知って驚きました。
べにゆうさんのところで見たトマトの炊き込みご飯
土鍋で炊いてありすごく美味しそうです。

もちろんトマト好きなら試さなきゃ♪
そんなわけでトマトを丸ごと入れて炊く
炊き込みご飯を作りました。



べにゆうさんの記事には
食材しか載っていなかったので
レシピを検索したら沢山出てきました。
いろんなレシピを参考に適当に作りました。

トマトから水分かかなり出るので
トマトを入れてからお水の分量を
調整した方がご飯がべちゃっとならないようです。
お水は少なめで！



トマトの他にはしらす、ツナ缶を入れました。
味はコンソメキューブと麺つゆで。
なんだか不安になり最後にお水を少し足してしまいました。
ご飯が柔らかくなってしまった〜
くれぐれもお水は少なめで！



もう一品は豚肉とレンコンのきんぴらです。



味は想像通り美味しい炊き込みご飯です。
トマトの酸味もなくさっぱり爽やか〜。
しらすとツナ缶の塩分で塩を入れなくても
美味しくできました。

　



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先日作ったレモンカードを使って
冷たいスィーツを作りました。
スティックタイプの簡単杏仁豆腐の上に
レモンカードを乗せました。



見た目も爽やかなレモン風味の杏仁豆腐♪



マーガレットのお花はホワイトチョコです。
お店で買ったケーキに乗っていました。
可愛すぎて食べることができず
今回のトッピングに使いました。
偶然にもピッタリ〜。
あっさりした杏仁豆腐と濃厚なレモンカード
美味しく頂きました。

本日コメント欄お休みします。

　



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