【日本酒】岐阜県民徒然日記。

＋＋＋　梵　超吟（※居酒屋での注文） 　＋＋＋



福井県の加藤吉平商店の銘酒、梵。

中でも最高峰の超吟です。

皇室献上品に指定され、我々庶民が呑んでいいものなのかと

心配になるほど、豪華なお酒です。

あのカンヌ国際映画祭でも振る舞われ、

まさに日本を代表するお酒です。

そんな貴重な梵を、ご厚意で１杯いただくことができました。

山田錦を通常ではありえない２０％まで削り
（※削りカスは米糠（こめぬか）として利用されることが多い）

米の旨味の中のさらに一点のみを使用した、

とてつもなく贅沢なお酒です。

長期氷温保存で、最短でも１年、最高でも５年熟成

させて世に出荷されます。

通常熟成酒は、色味が黄色くなることが多いのですが、

この梵は速醸酒かと見間違う程透明。

香りはメロン系の熟成された果実のような

心地よいもので、皇室はこんないいお酒を

呑んでいるのかと若干皇室気分を味わえました。

味わいは、

美味い。

当たり前ですが、相当美味い。

口に含んだ瞬間は、あれ？梵どこ？っと思った矢先、

これか！という独特な円やかな味わいが脳を刺激します。

そして、立つ鳥後を濁さずの日本人精神の如く、

さっと消えていき、すぐに二口目に行きたくなる

面白さがありました。

もはや、このお酒に肴はいりませんね。

最高でした。

〜スペック〜
■原料：産契約栽培山田錦１００％
■日本酒度：＋２．０
■酸度：１．３
■精米歩合：２０％
■アルコール度：１６．５度
■容量：７２０ml

梵・超吟(ちょうぎん) 【漆箱入り】　720ml【加藤吉平商店】【福井県　日本酒】 価格:48,600円 (2017/5/27 11:50時点) 感想(0件)