なすびが瀕死　^_^;: ステちゃんのぐーたら生活

2016年07月23日

なすびが瀕死　^_^;

梅雨があけると　炎天下　～　

⇓なすびが　瀕死の状態です

これは　枯れかかっています　回復は

無理かもです

⇓これは　回復するか微妙な所です

どうしても　狭い中で　マルチ＋防虫網にすると

熱がこもって　水をあげてもダメなようです

昨日は　マルチを全部抜けると草だらけに　
　
なるので　なすびのマルチを　根本の部分

結構　抜けました

来年は　根本　中心部分は　マルチをしない

ようにしたいと思います

地方の番組の料理コーナーのなす料理です

▼ナスのはさみ揚げ（3～4人分）▼

長ナス　１本
豚肉(ロース薄切り)　200～300g
塩コショウ　少々
片栗粉　少々

揚げ衣
片栗粉　大さじ３
上新粉　大さじ３
酒　適量

生姜だれ
砂糖　大さじ３
みりん　50cc
酒　50cc
醤油　50cc
生姜(おろす)　１片

1）茄子は１～1.5ｃｍに切り、水に
5～10分つけてあく抜きをする。
　綺麗に拭きとって半分に切る。
　茄子の両側に片栗粉をふる。
2）豚肉は塩、胡椒をふり、2～3枚重ねて
茄子の大きさに合せて切る。
3）豚肉をのせ茄子ではさむ。
4）片栗粉と上新粉をボールに入れ、お酒を
入れてトロリとさせる。
5）揚げ油を180度にして、４にくぐらせた
３を揚げて完成。
6）生姜だれは調味料だけ鍋に入れ、一煮立
ちをする　
粗熱がとれてからおろした生姜を加えて完成

お肉は　ミンチやコマでいいです　生姜タレ
　　　　　　　　⇑片栗粉まぜて下さい
で食べるのが暑い夏にピッタリです

美味しかったので　ぜひ作って見て下さい～　