ということで。
今日のお昼は・・・
「サンポー焼豚ラーメン×名島亭」です。
今も売りようっちゃろか？
今回はこれに片栗粉でとろみを付けてコッテリ感を出してみます。
豚骨系にとろみ付けは初めてかな？さて、どうなるでしょう！？
中身は粉末スープ・調味油・チャーシュー・
かやく（ネギ・きくらげ）が入ってます。
麺は極細麺です。
※先に水溶き片栗粉を用意しておきます。
片栗粉を入れるので先に粉末スープを入れます。
にんにくペーストを少々足して熱湯3分、
あ・・・かやくを先に入れるの忘れた（汗）。
（出来上がり写真は、ネギときくらげが乾燥状態ですｗ）
生ネギ・肉・長ネギを飾りグレープシードオイルを足して
よりコッテリ感を出し、いただきます。
そのまま食べても美味しい名島亭ですが、
なかなか良い感じにとろみのある豚骨スープになりました！
とても濃厚な感じですが片栗粉でのとろみ付けなので
サッパリしたとろみ感が最高です！
コッテリ系がお好きな方は一度お試しになってはいかが？
美味しゅうございました、ごちそうさまでした！
※上記は個人的感想です。食べるのは自己責任でお願いします。
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