2017年にJSAワインエキスパート取得。その後2019年にワインと英語の勉強のため、一年間オーストラリアへ
️
シドニーでワインの学校に通い、WSET level3に挑戦するも、夢は叶わず‥その後日本へ帰国し、ワイン関係の仕事をしながらもう一度英語でwset3に挑戦し、先日晴れて資格取得することができました
こちらのブログは過去分の投稿です。写真など撮り方綺麗では無いですが、興味ある方はぜひ読んでいただけると嬉しいです
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2019年07月02日
Cabernet Sauvignon from Limestone coast
そういえばこの前、何気なくこのワインも買ったのを思い出した！
カベルネの品種特性を勉強していて、久しぶりにオーストラリアキャブの味を試してみたくなって、ちょうど近くのリカーランドに売っていたので買ったこちらのワイン😀
MILDARA
CABERNET SAUVIGNON
LIMESTONE COAST
2017
13.5%
リカーランドで24ドルのが半額で12ドルで購入
香りはとにかくがっつりカベルネ！
教科書の記載通り、green bell pepper やbluckcurrant liefの香り！植物のherbaceous な香りが前面に感じられ、ブルーベリーやblack currantの香りもある。
味わいは、なかなか若いしなかなか渋みが強い表情泣き笑い
個人的には最大限にキャブサブを感じられて悪くなかったけど、やっぱりもうちょっと果実の甘みとか余韻がしっかり残って欲しいかなーという感想表情泣き笑い
舌に残るざらっとしたタンニンもなかなかパンチがきいていた！
一緒に飲んでいたシェア先の旦那さんは、渋みがあるキャブが苦手ということだったので、なかなかこれは苦手そうだった表情泣き笑い
でも勉強兼ねてキャブをしっかり感じられたのでとても良い一本でした表情にこにこ
カベルネの品種特性を勉強していて、久しぶりにオーストラリアキャブの味を試してみたくなって、ちょうど近くのリカーランドに売っていたので買ったこちらのワイン😀
MILDARA
CABERNET SAUVIGNON
LIMESTONE COAST
2017
13.5%
リカーランドで24ドルのが半額で12ドルで購入
香りはとにかくがっつりカベルネ！
教科書の記載通り、green bell pepper やbluckcurrant liefの香り！植物のherbaceous な香りが前面に感じられ、ブルーベリーやblack currantの香りもある。
味わいは、なかなか若いしなかなか渋みが強い表情泣き笑い
個人的には最大限にキャブサブを感じられて悪くなかったけど、やっぱりもうちょっと果実の甘みとか余韻がしっかり残って欲しいかなーという感想表情泣き笑い
舌に残るざらっとしたタンニンもなかなかパンチがきいていた！
一緒に飲んでいたシェア先の旦那さんは、渋みがあるキャブが苦手ということだったので、なかなかこれは苦手そうだった表情泣き笑い
でも勉強兼ねてキャブをしっかり感じられたのでとても良い一本でした表情にこにこ
シドニーワイン会
HENSCHKEも登場！
昨日は、シドニーで知り合ったワイン愛好家の方たちに御誘い頂き、ワイン会をしてきたー😀
出てくるワインが本当にすごい。笑
自分ではなかなか手が届かないレベルのワインばかりで感動を通り越してもうよくわからなかった🤣
4本まとめてコメント付きで紹介
️
まずはこちら！
Allegiance
Unity
2017
Yarra Valleyのシャルドネ！
先日別の方でワイン通の方がお店に来た時に飲ませていただいたのもYarra Valleyのシャルドネですごく美味しかった！！
開けたてはなかなか冷えていたけど、それもまたキリッとした酸味が引き立って美味しかった！
シャルドネというと日本にいた頃は、なーんかパッとしない中性的な味わいで特徴もなかったのであまり好きになれなかったけど、これは美味しい！！香りは、ソーヴィニョンとかリースリングみたいにはっきりとした香りを感じるわけではないけど、黄色い果実の優しい香りと、あと温度が上がってくるとハチミツみたいな香りもした！
今飲んでもいいけどもしかしたら瓶内熟成してもまたいい味出たりするのかな？という印象😀
お次はこちら案内♀️
Adelaide Hills
HEIRLOOMのピノ・ノワール！
ヴィンテージは2016!
これは開けて2日目のものだったみたいだけど、もう香りがとにかくすごい！
フレッシュな赤い果実の香りとスミレなどの小さくて赤い花の香り！これまでオーストラリアで飲んできたピノは、ニュージーランドやタスマニアのも含めて、花の香りというよりかは土っぽいearthy な香りのものが多くて、やっぱり第一アロマに関してはブルゴーニュピノに勝るものはないなーと思っていたけど、これはかなりブルゴーニュで飲んだピノたちに近いアロマ！！そしてもちろん味わいもそうで、ハイレベルな酸味とキュッとした果実味。鼻腔にすーっと上がってくる心地よいアルコール感と果実と花のフレグランス！！ちょっと置いたらなめし皮のニュアンスも感じられた！
これはすごいわーーー間違いなく、オーストラリアで飲んだピノの中で一位から二位に美味しいピノだった！前回あげたモーニントンペニンシュラのピノとはまた違うけど、この２つがかなり上位で美味しかったかな！
3本目はこちら😀
イタリア、プーリア州のワイン、ネーロディトロイア！！😀
アルコール度数は13%
色は割と澄んだルビーみたいな色だったから、結構軽めな味わいなのかなと思ったけど、味わいがしっかりどっしりしていて、まさにイタリアワインの特徴がしっかり出ていた！！
黒い果実のニュアンスが豊富で、しっかり果実味があって、少し置くとブラウンシュガーの香りがはっきりと感じられるワイン表情にこにこ
これまた素晴らしいワインでした！！！
そして最後を飾るのはこちら！
出たーーーーーー！！！！
ついにオーストラリアワインの大御所、HENSCHKE!!!!!!しかも2014！
これを飲める日がこんなに早くくるとは、、、笑
このワインを持ってきてくれたおじさまは、これを何百回も飲んでるそう。羨ましいそんな人生にしたい。笑
Grape varieties はシラーズ、カベルネ、メルロー、カベルネフラン
なんだそれー！満遍なくこんなに色々使ってるワインはオーストラリアで飲んだことない🧐
でもこのブレンドの感じからすると、ボルドーブレンドを意識してのブレンドなのかな？
このワインは最後に開けたので、若干酔いが回りコメントを書き残すのがめんどくさくなっていたけど、こんな機会滅多にないので一生懸命頑張って書き残した表情泣き笑い
色はしっかりどっしりとした濃いパープル。
ボルドーワインはここまでどっしりとした濃い色にはならないけど、シラーズがこの色味を出しているのかな？と推測。
香りはまさに複雑！black currant, blackberry, プルーンもあり、トーストや黒糖の香り、あとはユーカリっぽいのかなー、herbaceous な香りもある。
味わいは香りと比例して、とりあえずアタックが強くて酸味はミディアム、アルコールもしっかりしているけどとにかく香りと味わいが非常にpronouncedで、口の中にいろんな香りが広がる！！！！ただ、オーストラリアのワインというよりかは、ボルドーの格付けシャトーたちのワインの味わいに近さを感じた！甘ったるさとかが一切なくて、芯はしっかり太いんだけど凛としているというか、まっすぐにそびえ立つ塔みたいな、もはやこれ以上うまく表現できないけどとにかく美味しかった！！！
ワインの縁って本当に素敵だなー、皆さんワインがすごく好きなので、味わいとかヴィンテージについて、あーでもないこーでもないと話しながらあっという間に時間が過ぎていた表情にっこり️
ワインを好きな人と話しながらゆっくりワインを飲む時間はすごく素敵だなと思ったし、なによりも人生の話とかこれからなら方向性の話も色々聞いてもらえて、これからもっと色々頑張ろうと思えた時間だったぴかぴか
しばらくはまた節約でアラウンド15ドルのワインを一生懸命探しまーす表情泣き笑い
今週もあと4日頑張ろう！
出てくるワインが本当にすごい。笑
自分ではなかなか手が届かないレベルのワインばかりで感動を通り越してもうよくわからなかった🤣
4本まとめてコメント付きで紹介
️
まずはこちら！
Allegiance
Unity
2017
Yarra Valleyのシャルドネ！
先日別の方でワイン通の方がお店に来た時に飲ませていただいたのもYarra Valleyのシャルドネですごく美味しかった！！
開けたてはなかなか冷えていたけど、それもまたキリッとした酸味が引き立って美味しかった！
シャルドネというと日本にいた頃は、なーんかパッとしない中性的な味わいで特徴もなかったのであまり好きになれなかったけど、これは美味しい！！香りは、ソーヴィニョンとかリースリングみたいにはっきりとした香りを感じるわけではないけど、黄色い果実の優しい香りと、あと温度が上がってくるとハチミツみたいな香りもした！
今飲んでもいいけどもしかしたら瓶内熟成してもまたいい味出たりするのかな？という印象😀
お次はこちら案内♀️
Adelaide Hills
HEIRLOOMのピノ・ノワール！
ヴィンテージは2016!
これは開けて2日目のものだったみたいだけど、もう香りがとにかくすごい！
フレッシュな赤い果実の香りとスミレなどの小さくて赤い花の香り！これまでオーストラリアで飲んできたピノは、ニュージーランドやタスマニアのも含めて、花の香りというよりかは土っぽいearthy な香りのものが多くて、やっぱり第一アロマに関してはブルゴーニュピノに勝るものはないなーと思っていたけど、これはかなりブルゴーニュで飲んだピノたちに近いアロマ！！そしてもちろん味わいもそうで、ハイレベルな酸味とキュッとした果実味。鼻腔にすーっと上がってくる心地よいアルコール感と果実と花のフレグランス！！ちょっと置いたらなめし皮のニュアンスも感じられた！
これはすごいわーーー間違いなく、オーストラリアで飲んだピノの中で一位から二位に美味しいピノだった！前回あげたモーニントンペニンシュラのピノとはまた違うけど、この２つがかなり上位で美味しかったかな！
3本目はこちら😀
イタリア、プーリア州のワイン、ネーロディトロイア！！😀
アルコール度数は13%
色は割と澄んだルビーみたいな色だったから、結構軽めな味わいなのかなと思ったけど、味わいがしっかりどっしりしていて、まさにイタリアワインの特徴がしっかり出ていた！！
黒い果実のニュアンスが豊富で、しっかり果実味があって、少し置くとブラウンシュガーの香りがはっきりと感じられるワイン表情にこにこ
これまた素晴らしいワインでした！！！
そして最後を飾るのはこちら！
出たーーーーーー！！！！
ついにオーストラリアワインの大御所、HENSCHKE!!!!!!しかも2014！
これを飲める日がこんなに早くくるとは、、、笑
このワインを持ってきてくれたおじさまは、これを何百回も飲んでるそう。羨ましいそんな人生にしたい。笑
Grape varieties はシラーズ、カベルネ、メルロー、カベルネフラン
なんだそれー！満遍なくこんなに色々使ってるワインはオーストラリアで飲んだことない🧐
でもこのブレンドの感じからすると、ボルドーブレンドを意識してのブレンドなのかな？
このワインは最後に開けたので、若干酔いが回りコメントを書き残すのがめんどくさくなっていたけど、こんな機会滅多にないので一生懸命頑張って書き残した表情泣き笑い
色はしっかりどっしりとした濃いパープル。
ボルドーワインはここまでどっしりとした濃い色にはならないけど、シラーズがこの色味を出しているのかな？と推測。
香りはまさに複雑！black currant, blackberry, プルーンもあり、トーストや黒糖の香り、あとはユーカリっぽいのかなー、herbaceous な香りもある。
味わいは香りと比例して、とりあえずアタックが強くて酸味はミディアム、アルコールもしっかりしているけどとにかく香りと味わいが非常にpronouncedで、口の中にいろんな香りが広がる！！！！ただ、オーストラリアのワインというよりかは、ボルドーの格付けシャトーたちのワインの味わいに近さを感じた！甘ったるさとかが一切なくて、芯はしっかり太いんだけど凛としているというか、まっすぐにそびえ立つ塔みたいな、もはやこれ以上うまく表現できないけどとにかく美味しかった！！！
ワインの縁って本当に素敵だなー、皆さんワインがすごく好きなので、味わいとかヴィンテージについて、あーでもないこーでもないと話しながらあっという間に時間が過ぎていた表情にっこり️
ワインを好きな人と話しながらゆっくりワインを飲む時間はすごく素敵だなと思ったし、なによりも人生の話とかこれからなら方向性の話も色々聞いてもらえて、これからもっと色々頑張ろうと思えた時間だったぴかぴか
しばらくはまた節約でアラウンド15ドルのワインを一生懸命探しまーす表情泣き笑い
今週もあと4日頑張ろう！
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