2017年にJSAワインエキスパート取得。その後2019年にワインと英語の勉強のため、一年間オーストラリアへ
️
シドニーでワインの学校に通い、WSET level3に挑戦するも、夢は叶わず‥その後日本へ帰国し、ワイン関係の仕事をしながらもう一度英語でwset3に挑戦し、先日晴れて資格取得することができました
こちらのブログは過去分の投稿です。写真など撮り方綺麗では無いですが、興味ある方はぜひ読んでいただけると嬉しいです
2019年07月02日
Cabernet Sauvignon from Limestone coast
そういえばこの前、何気なくこのワインも買ったのを思い出した！
カベルネの品種特性を勉強していて、久しぶりにオーストラリアキャブの味を試してみたくなって、ちょうど近くのリカーランドに売っていたので買ったこちらのワイン😀
MILDARA
CABERNET SAUVIGNON
LIMESTONE COAST
2017
13.5%
リカーランドで24ドルのが半額で12ドルで購入
香りはとにかくがっつりカベルネ！
教科書の記載通り、green bell pepper やbluckcurrant liefの香り！植物のherbaceous な香りが前面に感じられ、ブルーベリーやblack currantの香りもある。
味わいは、なかなか若いしなかなか渋みが強い表情泣き笑い
個人的には最大限にキャブサブを感じられて悪くなかったけど、やっぱりもうちょっと果実の甘みとか余韻がしっかり残って欲しいかなーという感想表情泣き笑い
舌に残るざらっとしたタンニンもなかなかパンチがきいていた！
一緒に飲んでいたシェア先の旦那さんは、渋みがあるキャブが苦手ということだったので、なかなかこれは苦手そうだった表情泣き笑い
でも勉強兼ねてキャブをしっかり感じられたのでとても良い一本でした表情にこにこ
カベルネの品種特性を勉強していて、久しぶりにオーストラリアキャブの味を試してみたくなって、ちょうど近くのリカーランドに売っていたので買ったこちらのワイン😀
MILDARA
CABERNET SAUVIGNON
LIMESTONE COAST
2017
13.5%
リカーランドで24ドルのが半額で12ドルで購入
香りはとにかくがっつりカベルネ！
教科書の記載通り、green bell pepper やbluckcurrant liefの香り！植物のherbaceous な香りが前面に感じられ、ブルーベリーやblack currantの香りもある。
味わいは、なかなか若いしなかなか渋みが強い表情泣き笑い
個人的には最大限にキャブサブを感じられて悪くなかったけど、やっぱりもうちょっと果実の甘みとか余韻がしっかり残って欲しいかなーという感想表情泣き笑い
舌に残るざらっとしたタンニンもなかなかパンチがきいていた！
一緒に飲んでいたシェア先の旦那さんは、渋みがあるキャブが苦手ということだったので、なかなかこれは苦手そうだった表情泣き笑い
でも勉強兼ねてキャブをしっかり感じられたのでとても良い一本でした表情にこにこ
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