COCOWINE

今日は久しぶりにフランスのシラー！
ここ最近ずっとオーストラリアシラーズばかり飲んでたので、フランスのシラーと比べてみたくなり購入

もう感動！！！
味わいももちろん美味しかったけど、味がものすごく美味しくて感動！というよりは、オーストラリアシラーズとの違いがものすごくはっきりしていてそこに感動

香りはまず、土っぽさやスパイスの香り、黒い果実のニュアンスがあるけど、オーストラリアのワインに比べると果実感？甘さが控えめな香り。
口当たりは非常にスムース！あんずやプルーンなど、少し酸味もある熟した果実のニュアンス！！
そして何というか、フランス特有の控えめ？な感じ？というかキリッとしたまとまりがある一方で後味はどっしりとスパイスとタンニンのパワフルさも感じられ、とても飲みやすい一本！！
久しぶりにフランスを思い出して泣きそうになったほど笑

今日合わせたフードはハンターバレーで買ったチーズ！少し臭みのあるゴートチーズとの相性も良く、あと名前が思い出せないけどもう一個のスフレみたいなチーズも最高に美味しかった🧀

今日は幸せな気持ちで寝れそう😇