お酒の試飲会情報や今日飲んだおしています。
最近では、長男が生まれたので、子育ての話が
多くなってきていますが^^;

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今日の東京は、すっきりしないものの
気温は２０度くらいまで上昇し
春を実感する一日となりました

今日飲んだお酒は
上喜元　純米吟醸　／酒田酒造株式会社(山形県)
酒米　五百万石１００％
精米歩合　５０％
酵母　小川酵母


辛口ということで楽しみにしていましたが、
ほんわりと香る吟醸香に、
すいーっと喉に流れ込んでいく飲みやすさ
思わず上機嫌になっちゃいました
日常のお酒にはじゅうぶんすぎるほど美味しいです

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今日紹介するお酒は
水尾　純米吟醸　/　株式会社田中屋酒造店　長野県
金紋錦１００%　精米歩合４９％
アルコール度数１５度以上１６度未満

実はこのお酒すでに空っぽです
何故なら、ここんとこ忙しくて
紹介する前に、昨日飲み干しちゃったんです
ちょっと甘めでした。
香りはそんなに強くなかったですね。
普段飲みのお酒には良いお酒です

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日々かわるお天気情報
最終的な判断は明日の朝にすることになりました
さて、今日のお酒は
阿櫻酒造(株)/秋田県　さんの
純米大吟醸　阿櫻
　
地元産　美郷錦１００%使用
精米歩合４３%アルコール度数１６−１７度
酸度1.6アミノ酸度1.3日本酒度+-0

ちょっと甘めですが
香りもほどよく、結構しっかりしたこくもあり
美味しいお酒です

明日天気になぁーれ

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	豊盃　純米吟醸　美郷錦仕込　1.8L
	日本酒ショップくるみや、日本酒年間販売ランキングナンバーワンが豊盃です。青森県弘前市の三浦酒造が造る日本酒はすごい人気になりました。弘前の地酒というスタンスを変えず、うまい日本酒を造り続ける三浦酒造は、杜氏の三浦兄弟はじめ家族経営の小さな日本酒の酒蔵です。
	3,000円

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今日チョイスしたお酒は
旭鳳　純米大吟醸　/　旭鳳酒造株式会社　広島県
八反錦を48パーセント精米
なんと06年7月産です。

お店の人に古酒ですかと尋ねたら
いいえ、そこまではといわれましたが、
新酒の香りは陰を潜め、寝かしている分
味がこなれているとか
どんな感じなんだろうということでまずは一杯
酸味が少し強いか、
吟醸香はあまり感じられないが
まろやかな感じがありますね
最近フルーティーなお酒ばかり飲んでいたので
良い感じです

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	【広島／旭鳳酒造】　旭鳳　純米　八反錦　（1800ml）2007年度醸造
	【製造年月（瓶詰年月）】2008年8月　【醸造元】旭鳳酒造　【アルコール】17度以上18度未満　【原材料】米、米麹　【原料米】八反錦　【日本酒度】+3.5　【酸度】2.3　【コメント】広島らしい濃淳で濃厚でしっかりとした深い味わいの酒です。旨みエキスがものすごく出ています。
	2,415円

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今日の東京は昼間日差しもでて、
気温の割には、あったかい感じの陽気でした。
今度の連休中には桜の開花宣言もきかれそうです
前回買ってきた手取川は半分以上冷蔵庫に飲まれてしまったので
予定より早く今日飲むお酒をチョイスしてこないと
毎度なんにするか迷ってしまうのですが、
ちょっとトラウマっぽくなっているので、
今日は四合瓶にしようと思ってます
買ってきたら又アップしますね

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	雪中梅　純米　720ｍｌ
	７月、８月に出荷される期間限定酒です。柔らかな香りまで封じ込めた純米酒です。お好みの温度帯で楽しめますが、ぜひ冷して冷奴等とともにお楽しみください。新潟の人気銘柄-雪中梅-丸山酒造場　720ｍｌ
	3,150円

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今日は朝からどんよりしている東京です。
私にとっての大事件の続きです。
蔵元に事の顛末をお知らせしたところ
早速返事が返ってまいりました。
すばやい対応をしてくれるのは
消費者として好感が持てます。
以下返信の内容を抜粋して紹介します。

折角、喜んでいただけましたのに、それは残念でした。
このお酒は瓶火入れ用のキャップです。
(瓶火入れ用のキャップがあるとは知らなかった)
j○○様のご意見を現場に伝え、検討したいと思います。
(改善のほどお願いします)

さて、お酒の保管方法について、ご紹介します。
一升瓶は出来れば、300ml瓶　6本もしくは
720ml瓶　2.5本に分けて貯蔵された方が　　　　　
品質的には最良です。
(思い当たる不死はりますね)
一升瓶ですと飲むにつれて空きスペースが増大し、お酒が酸化します。
特に「石川門」のように香りを大切にする酒には感心しません。
よって、小瓶に移しかえ、キャップと液面の間にラップを置き、空きスペースを少なくしての
保管をお勧めします。
(お酒の保管方法を伝授していただきました)

以上
()の中は私の感想です。

結局分かったのは
自分の管理の下、注意を払って保管したほうが良い
ということでしたね
これで少しはまたお酒について賢くなったと
思うことにします

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	【関谷醸造】蓬莱泉　純米大吟醸　　美（び） 1800ml　箱付
	【関谷醸造】蓬莱泉　純米大吟醸　　美（び） 1800ml　箱付
	6,090円

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東京の天気は今日も快晴
朝、妻の悲鳴が
なぁーにのんびり口調で聞くと、
冷蔵庫の野菜室が・・・
なんと昨日買ったばかりの
手取川の一升瓶の口が空いて
野菜室が酒浸し
なんてこった
まだ2杯しか飲んでないのに
ほとんどこぼれてしまいました
言っておいたんですよ、
なんかこのお酒のふた緩いから
真横にして置くなよと
勝手に動いたようで、どうしようもありません

でも、ちょっとまてよ
こういうつくりって、蔵元さんどうなのよ
改善の余地ないのかな、
一升瓶縦に入るような冷蔵庫ではないので
どうしても横向きに保存していることが多い我が家。
もう朝からな出来事でした

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今日飲んだお酒は
石川県産の酒米、石川門を使用したお酒
手取川「石川門」　純米吟醸

原料米　石川門50％・55％精米、
日本酒度　＋6、酸度　1.4、使用酵母　自社培養金沢系
ここまで表示してあるお酒は珍しい部類か

フルーツのような香りがふわーっと、
少し甘めの感じも飲みやすいです
残念だったのは、少し冷やしが足りなかったか

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東京は快晴それもポカポカ陽気です
さて、一昨日の記事を一部訂正させていただきます。
すべてのお酒に酒米の表示があるような
書き方をしてしまいましたが、
蔵元さんが使用している酒米を強調したいようなときに
表示されるのが一般的なようです。
お詫びして訂正いたします
午前中はめっちゃ急がしく、ようやく一息つきました
このあと又忙しくなるので、
今のうちに更新をしておこうということです。
昨日で我が家にはお酒がなくなったので、
今日は仕事帰りに買って行かねばならないわけです
ということで、今から何を買っていこうか悩んでいるわけですけど、
今考えたって決まるはずもなく、
酒屋さんに行ってから、あれこれ悩みますね
今日は温かいから冷酒旨いだろうし、
うーん早く仕事終わらないかなー


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稼ぎの悪いサラリーマン
そうそう良いお酒を買い込んではいられない
それでも週末は美味しいお酒で、心も体も癒したいものです
本日のお酒は、新潟県の村祐酒造さんの村祐無濾過生原酒です。
このお酒の表示は、米・米麹・アルコール度数16度〜17度ということだけ
謎だらけです
飲んでみると、原酒というきつさを感じさせない
かろやかな飲みやすさ香りもほんわかしていて
なんか好きになりそうなお酒です
製造数は少ないそうですので、なかなか入手は困難でしょうが
もし見かけることが出来たなら、購入することを
ぜひお勧めしたいですね



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