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2018年03月18日

＜シーズン２＞　3/17の磯風味釜玉パスタ（2018年03月18日）




早茹でフジッリを茹で上げ、湯を切り、タマゴをからませる。
今日は、海苔の佃煮を使うので、湯切りは甘くして、佃煮が溶けやすくする。
先にタマゴをからめてから、手早く佃煮を投入、ざっとからめたら、
磯の香りにターボをかけるため、青海苔もある程度入れ、これまた手早くからめる。

なにせ、釜玉パスタは手早さが命。なに、すぐ慣れますよ＾＾




タグ：台所のファンタジスタ 料理の別人 釜玉 海苔の佃煮 青海苔 パスタ
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posted by 料理の別人 at 11:47| Comment(0) | TrackBack(0) | シーズン２ 2017〜18
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