ラーメンと音楽の日々！

埼玉県川越市南台2-13-14に、今日5月14日に新規開店した らぁ麺 NOBUで、醤油らぁ麺（800円）＋チャーシュー丼（350円）を食べてきました。

今日は、本日5月14日に南大塚駅ロータリーに新規開店した らぁ麺 NOBUへ。
さいたま市見沼区の人気店「セキレイ～NIBOSHI no D5」店主の浅井大吾さんの弟さんの店のようです。

30分ほど前に並びましたが、開店時間より7分ほど早く開店。
店内に入り、醤油らぁ麺＋チャーシュー丼のボタンをポチっと。

麺は、村上朝日製麺所のストレート細麵。
具は、レアチャーシュー・メンマ・味玉（開店サービス？）・ネギなどです。

いただいてみると、・・・
スッキリした中に鶏の旨味と醤油がキリッとした感じで、美味しい～！
村上朝日製麺所のストレート細麵の食感も良く、スルスルと入って行きます。
レアチャーシューは肉の旨味がしっかり、メンマはコリコリ、味玉はトロ―リでどれも旨い。

チャーシュー丼も、味付けされたしっとりとしたチャーシューで美味しい！
黄身を崩して絡めると、もう最高。

開店したばかりなので、和え玉が無かったのは少し残念でしたが美味しかった。
オープンおめでとうございます！
ご馳走さまでした。


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