2022年02月15日
新規開店 コービーキッチン 入間市 限定 しょうゆラーメン
埼玉県入間市東藤沢2-15-5 -101 に１月18日新規開店したコービーキッチンで、しょうゆラーメン（700円）を食べてきました。
今日は火・水・木のランチ営業のみのコービーキッチンに、開店に合わせて到着。
店内に入り１日10食限定の、しょうゆラーメンを注文しました。（今日は、ちょっと早い時間から友人と呑む約束があるので、ラーメンのみに）
麺は、ちぢれ細麺。
具は、チャーシュー2枚・山クラゲ・カイワレ・刻みタマネギ・鰹節・柚子などです。
いただいてみると、・・・
鶏ガラと鰹節を使って、化学調味料を使っていないスープは優しく、ちょっと和の感じもあり美味しいー！
ネギではなくタマネギを使っているのは、ちょっと八王子ラーメンっぽい感じ。
チャーシューは柔らかく、山クラゲはコリッコリで食感最高。
柚子も爽やかで、美味しかったー！
今度はラーメン以外のメニューも、食べてみたいですね。
ご馳走さまでした。
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