埼玉県川越市下赤坂1860-192に5月19日に新規開店した 麺匠 清兵衛 下赤坂店で、鶏そば塩 大盛（1100円）を食べてきました。
川越駅西口にある麺匠 清兵衛の2号店が、下赤坂にできたとの事で訪問。
ここは以前、「今も昔も」というラーメン屋があったところです。
店舗入り口の券売機で、鶏そば塩 大盛のボタンをポチッと。
川越駅西口の麺匠 清兵衛で食べたのは、かれこれ10年以上前なんですが美味しかった記憶があります。
麺は、五稜星使用の自家製麺。
具は、レアチャーシュー・鶏チャーシュー・つみれ・ブロックチャーシュー・タケノコ・三つ葉・白髪ネギなどです。
いただいてみると、・・・
やさしい味わいで、美味しい。
厳選素材に拘って、とろ火でじっくり炊き上げたというスープは、味わい深いですね。
レアチャーシューはもちろん、つくねやタケノコも最高。
卓上の柚子胡椒を入れると、これがまた最高。
爽やかな辛さが加わり、本当に美味しい。
ただ、ラーメンすべてが1000円以上という事で、CPは？かな。
ご馳走さまでした。
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