男のお凌ぎレシピ

主食のレシピばかりになっていることに気付いた。グーグルに登録されたのを期に少しサイトを見直そうと思い立った。順次リライトしていく。

宅飲みしていると、もう少し味の濃い食べ物が欲しくなる事がある。ソースだ、ソース味が欲しい。お好み焼きとかたこ焼きのあれだ。かといって料理するには飲みすぎた。包丁も使いたくないし洗い物も増やしたくない。これから春キャベツの時期だ。そういえば、料理にこなれて来てキャベツやネギを切るスピードを上げると、削られる爪。あれはどこに行くのだろう？捜索して発見したこともなければ、気にしながら食べても口に当たったことがない。不思議だ。



材料(一人分)
キャベツ　　　千切り一掴み
卵　　　　　　１個
マヨネーズ　　少々　　　
中濃ソース　　お好みで

作り方(１０分)
�@キャベツを千切りにする
�A耐熱容器の内側にマヨネーズを塗り千切りキャベツを盛る
�Bキャベツの中央部にくぼみを作り卵を落とす。
�C箸先を白身と卵黄の間に入れ数度つかみ分離させ、黄身は軽く崩す
�Dラップをふらっとかけレンジで３００ｗ３分加熱してソースをかけて完成

レンジのワット数や加熱時間はお使いの機器によるだろうから、最初は様子を見ながら微調整して頂きたい。何度も玉子の爆発、清掃を繰り返したどり着いた、我が家の時間だ。これにしてからは爆発はしていない。なおレンジで目玉焼きにも使えるが、なぜか少し難しくなるので様子を見ながら予熱で調整している。細かい検証はしていないが、接地面に問題があるように思う。