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2022年07月07日
くら寿司が値上げ！！贅沢な寿司屋を目指す！
くら寿司が値上げ。
贅沢な寿司屋を目指すということだが、それならくら寿司には行かないという結論になる。
工夫をしたのは単価を上げるための工夫であり、評価できない。
単なる値上げだ。
客足は確実に減るだろう。
Yahoo!より、
「２２０円」皿４割に拡大 くら寿司、高価格すし強化
7/6(水) 16:47配信
産経新聞
https://news.yahoo.co.jp/articles/4acbc451b03d102673869c01a5c6ed0ed3e2cf43
記事より、
回転ずし大手のくら寿司は６日、１皿２２０円と高価格帯に位置付けるすしメニューの構成比を、従来の３割から４割に引き上げると発表した。出来立てや大振りのネタといった付加価値の高いすし計１９種類を、８日から定番メニューに投入する。一方で期間限定商品を含め、７割を占めていた１皿１１０円のすしは６割（約４０種類）に減らす。
厨房(ちゅうぼう)の作業を見直すなどして効率化し、注文からの提供時間を短縮。巻きずしはのりの上にシャリとネタを置いて出し、客自ら食べる直前にのりを巻くことでパリパリとした食感に。また、マグロやハマチなどのネタも大振りにし、広報担当者は「よりぜいたくに味わってもらえるようにした」としている
贅沢な寿司屋を目指すということだが、それならくら寿司には行かないという結論になる。
工夫をしたのは単価を上げるための工夫であり、評価できない。
単なる値上げだ。
客足は確実に減るだろう。
Yahoo!より、
「２２０円」皿４割に拡大 くら寿司、高価格すし強化
7/6(水) 16:47配信
産経新聞
https://news.yahoo.co.jp/articles/4acbc451b03d102673869c01a5c6ed0ed3e2cf43
記事より、
回転ずし大手のくら寿司は６日、１皿２２０円と高価格帯に位置付けるすしメニューの構成比を、従来の３割から４割に引き上げると発表した。出来立てや大振りのネタといった付加価値の高いすし計１９種類を、８日から定番メニューに投入する。一方で期間限定商品を含め、７割を占めていた１皿１１０円のすしは６割（約４０種類）に減らす。
厨房(ちゅうぼう)の作業を見直すなどして効率化し、注文からの提供時間を短縮。巻きずしはのりの上にシャリとネタを置いて出し、客自ら食べる直前にのりを巻くことでパリパリとした食感に。また、マグロやハマチなどのネタも大振りにし、広報担当者は「よりぜいたくに味わってもらえるようにした」としている