メタボな１日

おはようございます。

今日５/８は、ご存じ（かどうかは知りませんが）ゴーヤーの日ですよ

去年も記事にしてみましたが今年も懲りずにやってます。

ゴーヤー、最近は市民権を得たっていう感じがします。

以前はゴーヤーチャンプルーしかなかったんですが、

いろんなお料理に利用できますね。



お気に入りは塩昆布で即席漬けなのですが

今日はお茶漬け海苔で即席漬けにしました。

せっかくなんで新玉ねぎと一緒に・・・



去年はたしかポテトサラダを中に詰めて焼いたのをしたと記憶してますが・・・

ゴーヤーはメタボ解消にも効果があるようで、

積極的にとっていきたい野菜の一つですね


栽培も各地でされるようになり販売時期もずいぶん長くなってきました。


少しゴーヤーのお料理を探してみようと思っています。


ぜひ食べてくださいね。




そして少しはまりぎみにある、納豆とたくあんの和えものも
一緒に



黄色いのは卵の黄身が入りました。

美味しく頂きました