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イギリスには、「１日一個のリンゴは医者を遠ざける」ということわざがあるそうです。

実際、リンゴにはビタミン（A.B群、C）、糖類、酵素、有機酸（リンゴ酸、クエン酸、酒石酸）ミネラルなどバランスよく含まれています。

他に便通をよくしたり、血中コレステロールを下げる食物繊維のペクチン、善玉菌を増やすオリゴ糖、ポリフェノールなど、様々な病気の予防に役立ちそうです。

他にリンゴ酸には、体内の炎症を抑圧する作用などがあります。