健康ブログ〜元気があれば何でも出来る〜

ネギは、タマネギやニンニクと同じように辛味成分アリシンを含んでいます。

アリシンには、糖質をエネルギーに変えるビタミンB1の働きを高める作用があり、滋養強壮を促進するそうです。

ネギの青い部分はとくに栄養価が高く、ビタミン類の他に、カルシウム、リン、マンガンなどの豊富に含まれています。

タマネギと比べ、ビタミンＣは2倍、B2は6倍です。

白い部分には、炎症を抑える作用があるので熱のある症状に用いれば、体内の老廃物の解毒、排泄を促す助けになります。

■風邪や不眠の予防改善に

就寝前に細かく刻んだネギと同量の味噌を混ぜて、熱湯を注ぎます

昔から風邪のときに使われてきたのは、このような作用があるからでしょうか。