健康ブログ〜元気があれば何でも出来る〜

最近うちの母から黒豆が沢山送られてくるので、私の中で黒豆ブームがおきています。

黒豆は大豆の中で最も薬効力があり、高血圧の予防、鎮咳作用、疲労回復に効果のあるビタミンB1が豊富です。

黄大豆よりも抗酸化作用があり、血液をキレイにしたり、排泄作用、利尿効果があります。
肝臓、腎臓の強化に役立ちそうです。

■黒豆の食養生

黒豆の煮汁は風邪でのどが痛む時や、声がレに。

黒豆昆布は、膀胱の萎縮をゆるめる作用があり膀胱炎の特効薬。

昆布を合わせることで、抗酸化作用や身体を温めることで婦人科系の病気予防に。

○作り方

（材料）

黒豆　1カップ

昆布　20約センチ

しょうゆ　大さじ1/2

自然塩　小さじ1/2

水　4カップ

黒豆を圧力鍋に入れて、水、塩、しょうゆ、昆布を加え強火にかけます。

沸騰したらそのまま2分、その後弱火で15分煮て火をとめて放置して出来上がり。

是非是非お試し下さいませ♪