健康ブログ〜元気があれば何でも出来る〜

1977年にアメリカで報告され『マクガバンレポート』には、食事と生活習慣病の因果関係についての研究報告が記されています。

ガンは薬では治らない、ガン及び生活習慣病の原因は90％以上食事である。
アメリカ人は動物性タンパク質と動物性脂肪を摂りすぎている。
加工食品の弊害もある

 最終章には、

「人類は、もっとも理想の食事にすでに到達している。それは、日本の伝統食である。」

ミネソタ大学の栄養学者が著した本の中で勧めているのは地中海食です。

和食と地中海食は、最も健康的な食事とされ、国際的に認知されています。