元ツアーガイドのコタロウガイド

酒盗（しゅとう）とは、鰹の内臓を原料とする塩辛です。

これを肴に飲むと酒がすすんでしまい、「盗まれるように酒がなくなっていく」あるいは「酒が無くなったら盗んででも飲みたくなる」からとも云われています。

最近はアンチョビの代わりに料理に使う人も多くなりました、パスタやピザにもいいですね。