元ツアーガイドのコタロウガイド

いや〜昨夜は嵐のような雨でした。

夕刻の帰り道、傘が機能しないないくらいの横殴りの雨と風

帰りつたら半身ビショ濡れ・・・・風邪ひきそうです。そういえば友人のクマさんがＡ型インフルエンザで自宅軟禁されているとか・・・

早速お風呂で温まり、湯上りに　岩手の酒　南部美人の特別純米酒とアジのなめろうで晩酌・・・・幸せですね

コタロウ流、アジのなめろうの作り方

材料
１．アジ（刺身用を３枚に下ろしてもらう）　１匹分
２．刻みネギ　１本分
３．すり生姜　ひとつまみ
４．大葉２枚（無くてもOK）細かく切る
４．味噌　ひとかたまり（小さじ１盛り程度、白か合わせがいいようです）

作り方
１．アジを叩く（好みの大きさまで・・・結構たたいてOK）
２．他の材料を混ぜひたすら叩いてまぜる
３．形を整え、冷蔵庫で少し寝かせる
４．南部美人と一緒に食す
５．いや〜最高ですと至福のとき！！

なめろうは伊豆や千葉の漁師料理です。はまるとウマイですよ！！

南部美人　特別純米酒　720ｍｌ（岩手県）