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国産産直大豆使用、油にもこだわる油あげ [2014/08/07 20:31]
パルシステムのお豆腐は、消泡材不使用。
と、豆腐を紹介する前に、何故か、厚揚げ、油揚げの話が先になってしまいました。
厚揚げも油揚げも、簡単に言うとお豆腐を揚げたものですよね。
正確には、それぞれ揚げる前のお豆腐の固さが違うらしく、ただお豆腐を薄く切ったのを揚げたからといって簡単にできるようなものではないそうです。
油揚げにするためのお豆腐がつくられているんですね。
ちなみに、厚揚げと油揚げの違いも、ただお豆腐を厚く揚げたか薄く揚げたかという訳で..
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