2015年05月24日
【カクテル】お家で作るカクテル（その2）
こんにちは，kanatoです．
さて，かなり間が空いてしまいましたが，先日お話した妻のお友達からカクテルのことを教えてほしいと言われた件，その後，妻と3人で追加のお酒を買いに行きました．
結構色々と置いてある繁華街の中の酒屋さんに行って，以下の4本をご購入いただきました．
1本目はバカルディのホワイトラムです．
カクテル「XYZ」を作りたいというリクエストがあったので，ラムで最もメジャーなものを選びました．
色々なカクテルのベースとして使用できるので汎用性も高いと思います．
2本目はウィルキンソン ウォッカです．
こちらも色々なカクテルのベースとして使えるスピリッツです．
3本目はコアントローです．
こちらもカクテル「XYZ」を作るのには欠かせないホワイト・キュラソーです．
他にもベースのスピリッツを変えることでホワイトレディ等色々なカクテルが作れる必須リキュールだと思います．
4本目はルジェのクレーム・ド・アプリコットです．
やっぱり甘いカクテルがいいとのことでしたので，ピーチとアプリコットで悩んだのですが，作れるカクテルの種類でアプリコットをお勧めしました．
と言う事で，もともと持っているジン＋この4本でできるカクテルを考えてみます．
まずはホワイトレディやリクエストのあったXYZと言ったショートカクテルから考えていきたいと思います．
＜基本レシピ：ホワイト・レディ＞
ドライ・ジン 30mL，コアントロー 15mL，レモンジュース 15mL
上記材料をシェイクして，カクテルグラスに注ぐ．
ホワイトレディのドライ・ジンをホワイト・ラムに替えると「XYZ」，ウォッカに替えると「バラライカ」になります．
（ブランデーに替えると「サイドカー」，てきーらに替えてグラスを塩でスノースタイルにすると「マルガリータ」になります．）
さらに，ホワイトレディのレモンジュースをオレンジジュースに替えると「イエローレディ」，パイナップルジュースに替えると「ワイキキ・ビーチコーマー」というカクテルになります．
またさらにバラライカのコアントローをクレーム・ド・アプリコットに替えると「カティンカ」，イエローレディのコアントローをクレーム・ド・アプリコットに替えると「パラダイス」と言うカクテルになります・
次は，前回もご紹介したジンフィズをベースにしたロングカクテルを考えてみます．
＜基本レシピ：ジン・フィズ＞
ドライ・ジン：45mL，レモンジュース：15mL，砂糖：2tsp，ソーダ：適量．
ソーダ以外の材料をシェイクして氷を入れたタンブラーもしくはコリンズグラスに注ぐ．
ソーダを静かに加えて，軽くステアする．
ドライ・ジンをホワイト・ラムに替えると「ラム・フィズ」，クレーム・ド・アプリコットに替えると「アプリコットフィズ」，砂糖の代わりにオレンジジュースを加えると「オレンジフィズ」になります．
また，ジン・フィズに卵を入れると「ロイヤル・フィズ」，卵黄だけ入れると「ゴールデン・フィズ」，卵白だけ入れると「シルバー・フィズ」，生クリームを入れると「クリーム・フィズ」になります．
と言う事で，今回は新たに購入した4本を含めたカクテルレシピを考えてみました．
こう見るといくつか基本形を抑えておけば，色々なカクテルが作れることがわかりますね．
また，次回はリキュールに焦点を当てて，カクテルレシピをご紹介してみたいと思います．
本日も最後までお付き合いいただき，ありがとうございました．
さて，かなり間が空いてしまいましたが，先日お話した妻のお友達からカクテルのことを教えてほしいと言われた件，その後，妻と3人で追加のお酒を買いに行きました．
結構色々と置いてある繁華街の中の酒屋さんに行って，以下の4本をご購入いただきました．
1本目はバカルディのホワイトラムです．
カクテル「XYZ」を作りたいというリクエストがあったので，ラムで最もメジャーなものを選びました．
色々なカクテルのベースとして使用できるので汎用性も高いと思います．
 | バカルディ ホワイト スペリオール ラム 750ml 40度 正規品 Bacardi White Rum カルタブランカ シルバー スペリオーレ kawahc 価格:1,199円 |
2本目はウィルキンソン ウォッカです．
こちらも色々なカクテルのベースとして使えるスピリッツです．
 | ウィルキンソンウォッカ40% 720mlウオッカWILKINSONVODKA枡屋酒店 価格:790円 |
3本目はコアントローです．
こちらもカクテル「XYZ」を作るのには欠かせないホワイト・キュラソーです．
他にもベースのスピリッツを変えることでホワイトレディ等色々なカクテルが作れる必須リキュールだと思います．
 | 価格:1,671円 |
4本目はルジェのクレーム・ド・アプリコットです．
やっぱり甘いカクテルがいいとのことでしたので，ピーチとアプリコットで悩んだのですが，作れるカクテルの種類でアプリコットをお勧めしました．
 | ルジェ クレームド アプリコット 700ml 15度 リキュール リキュール種類 kawahc 父の日 プレゼント ランキング オススメ ギフト 価格:1,335円 |
と言う事で，もともと持っているジン＋この4本でできるカクテルを考えてみます．
まずはホワイトレディやリクエストのあったXYZと言ったショートカクテルから考えていきたいと思います．
＜基本レシピ：ホワイト・レディ＞
ドライ・ジン 30mL，コアントロー 15mL，レモンジュース 15mL
上記材料をシェイクして，カクテルグラスに注ぐ．
ホワイトレディのドライ・ジンをホワイト・ラムに替えると「XYZ」，ウォッカに替えると「バラライカ」になります．
（ブランデーに替えると「サイドカー」，てきーらに替えてグラスを塩でスノースタイルにすると「マルガリータ」になります．）
さらに，ホワイトレディのレモンジュースをオレンジジュースに替えると「イエローレディ」，パイナップルジュースに替えると「ワイキキ・ビーチコーマー」というカクテルになります．
またさらにバラライカのコアントローをクレーム・ド・アプリコットに替えると「カティンカ」，イエローレディのコアントローをクレーム・ド・アプリコットに替えると「パラダイス」と言うカクテルになります・
次は，前回もご紹介したジンフィズをベースにしたロングカクテルを考えてみます．
＜基本レシピ：ジン・フィズ＞
ドライ・ジン：45mL，レモンジュース：15mL，砂糖：2tsp，ソーダ：適量．
ソーダ以外の材料をシェイクして氷を入れたタンブラーもしくはコリンズグラスに注ぐ．
ソーダを静かに加えて，軽くステアする．
ドライ・ジンをホワイト・ラムに替えると「ラム・フィズ」，クレーム・ド・アプリコットに替えると「アプリコットフィズ」，砂糖の代わりにオレンジジュースを加えると「オレンジフィズ」になります．
また，ジン・フィズに卵を入れると「ロイヤル・フィズ」，卵黄だけ入れると「ゴールデン・フィズ」，卵白だけ入れると「シルバー・フィズ」，生クリームを入れると「クリーム・フィズ」になります．
と言う事で，今回は新たに購入した4本を含めたカクテルレシピを考えてみました．
こう見るといくつか基本形を抑えておけば，色々なカクテルが作れることがわかりますね．
また，次回はリキュールに焦点を当てて，カクテルレシピをご紹介してみたいと思います．
本日も最後までお付き合いいただき，ありがとうございました．
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