kanatoの趣味ブログ　〜主にワイン，カクテルとか〜

こんにちは，kanatoです．

本日は妻の晩酌をご紹介です．
今回はカクテル「ギムレット・ハイボール」を調製しました．



ギムレット・ハイボールのレシピ
＜材料＞
ドライ・ジン　45mL
ライム・ジュース　15mL
ガム・シロップ　1.5tsp
ソーダ　適量
＜作り方＞
ソーダ以外の材料をシェークして，氷を入れたタンブラーやコリンズグラスに注ぐ．
ソーダを適量加え，軽くステアする．


ショートカクテルの「ギムレット」をソーダで割ったハイボールです．
日本ではウイスキーをソーダで割った「ウイスキー・ハイボール」が有名で，単に「ハイボール」というとこれを指すことが多いようです．


今回も上田和男さんの「カクテルテクニック」を参考にさせていただきました．

ハイボールスタイルのカクテルは，炭酸で割ることが前提なので，もとになるショートをきっちり作ることが大切だ．「ギムレット・ハイボール」も，水面が細氷でおおわれるようにしっかりシェイクする．また炭酸で割るために，甘味を多めに加えてボリュームを付けるようにしている．
〜上田和男著　カクテルテクニックより引用〜

ということで，しっかりハードシェイクして作りました．

さっぱりとしてさわやかな中に，しっかりとした甘味と酸味があり，単にギムレットをソーダで割っただけのカクテルではないです．あと，妻の評判も上々でした．


今回は上田さんに習って，「ゴードン」のドライ・ジンを使用しました．

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よりジンらしい味と香りをもち，腰が強いからだ．力強く素朴なジンを，ハードシェイクで華やかに開花させたい．

ということで，今回はカクテル「ギムレット・ハイボール」をご紹介しました．

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