値上げ: ビジネスと趣味の混同カフェ

スパイスのブランドで有名な、株式会社ギャバンは、来年年明けから、一部製品の値上げを実施します。一例として、スターアニス、ウーシャンスパイス、ガラムマサラなど、一般的には、聞きなれないマニアックな製品です。キッチンには何かしらのスパイスがあると思いますが、原料の高騰が響いているようです。価格改定の要因は、主要産地における、天候不順や、虫害などの影響により、作柄が悪く、収穫量が減少しているほか、農家の高齢化や、産地の衰退など、厳しい生産事情が上げられま..

食用油≫個人的に暴動起こそうかと思ったさ [2021/03/10 10:25]

やっぱり本気だったんだなぁ、、、、 4月からの食用油値上げに続き、6月にも値上げをするって発表しましたね。日清オイリオ。この段階的な値上げって正直対応が大変なんですよね。そもそも、年明けから各社リリース出してた、「500円/斗缶」の値上げの時に、後からオイリオが「300円」って発表したんですよね。だから、他の製油会社も「300円」に合わせざるを得ない状態となったわけで、その時点で実は、オイリオが再度値上げするって言ってたんですよね。 ..

昆布がヤバい、海苔もヤバい、非常事態！ [2019/12/30 19:09]

年末もヤバい食材情報です。ネガティブばっかりではないですが、それなりに情報を蓄えておいて交渉していかないと、なかなか利益貢献は難しいものですよ。ターゲットは「昆布（こんぶ）」。鍋物や贈答品に使うコンブの出荷が最盛期を迎えているわけですが、和食に欠かせない食材ですよね。今年の生産量は過去最低となることがほぼ確定。小売価格も過去最高値圏で推移するとみています。新物の収穫が始まったノリも全国的に生育が遅く、値段も高め。近年ずっとですね。温暖化などの影響で、モ..

加工用食用油は値上げで決着！ [2019/05/30 18:26]

マーガリンやマヨネーズに使う加工用食用油は、4～6月期の大口取引価格交渉が値上げで決着しました。物流費の高騰分や製造コストの上昇分を反映して大豆油は5四半期ぶり、菜種油は2四半期連続の上げとなります。ただ、米中貿易摩擦に伴う足元の原料相場は下落している事と、内需の弱さから加工食品メーカーは「むむむ・・・」と言う感じの為、実際は上げ幅が圧縮された状態です。「これじゃ7～9月期の価格交渉も難航しそう」という見方が強いです。新価格は大豆油が1～3..

小麦原料　値上げの影響 [2018/12/06 11:50]

しかし、来年の春は「値上げの春」となりそうです。先日農水省から発表となって「小麦の売り渡し価格」について各社の動きをまとめてみました。日本は小麦の需要量の約90％を外国からの輸入に頼っています。この輸入は政府が計画的に行い、製粉会社等へ販売しています。政府の売り渡し価格は、輸入価格に管理経費などを上乗せしたものになりますが、国際相場の影響を緩和する為「年2回」とし、「直近6カ月」の買い付け価格をベースに決められます。今回10..

値上げ】人件費に圧される”ココイチ” [2016/11/24 11:39]

ココイチのカレーってトッピングとか迷ってしまうのは自分だけでしょうか？個人的には「納豆」に一時期ハマっていました。そんなココイチも値上げを発表しました。平成28 年11月10日にプレスがでました。株式会社壱番屋が展開する「カレーハウスCoCo 壱番屋」の一部商品で値上げをします。気がつけば国内で1,242 店舗になるんですね。価格改定の背景としては、食材価格の上昇のほか、店舗運営コストの上昇という事です。店舗運営コストってところですが、企業..

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