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2019年01月29日
冬の和菓子雪うさぎで温まろう!
『寒い冬だからこそ!』
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皆様こんちわ、元気にお菓子をいただいてますか〜?
最近すっかり冬となりましたね〜
かなり寒い時期になってきたからこそ、和菓子を食べてお茶を頂くのが良い季節になっています。
そんな冬の時期だからこそ、おススメしたい和菓子があります!
その名は雪うさぎ!
和菓子では、動物をモデルにしたお菓子もたくさんあります。
冬の雪景色の中で動き回る雪うさぎをイメージしたお菓子があります。
図1 ゆきうさぎ(和菓子)
引用URL:https://www.flickr.com/photos/akaitori/287670714/in/photostream/
うさぎの和菓子は、十五夜など秋のイメージが強い和菓子ですが、冬の季節菓子でもあります。
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雪うさぎの和菓子は、あまりメジャーではないからこそ、ちょっと差をつけたいあなたにおススメです!
『おっ!この人はなかなかセンスがいいな!』
みんなで集まるお茶会や、ビジネスシーンでお茶請けとして雪うさぎを出して見ませんか?
他の人とちょっと違う冬にピッタリのセンスある和菓子ですよ!
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バレンタインの時期に、雪うさぎはいかがでしょうか?
雪うさぎに掛けて因幡の白うさぎ伝説にあやかるのもいいかも?!
(「因幡の白うさぎ」:鳥取県出雲大社に伝わる昔話)
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雪うさぎのお菓子で、冬を乗り切ろう!
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皆様こんちわ、元気にお菓子をいただいてますか〜?
最近すっかり冬となりましたね〜
かなり寒い時期になってきたからこそ、和菓子を食べてお茶を頂くのが良い季節になっています。
そんな冬の時期だからこそ、おススメしたい和菓子があります!
その名は雪うさぎ!
和菓子では、動物をモデルにしたお菓子もたくさんあります。
冬の雪景色の中で動き回る雪うさぎをイメージしたお菓子があります。
図1 ゆきうさぎ(和菓子)
引用URL:https://www.flickr.com/photos/akaitori/287670714/in/photostream/
うさぎの和菓子は、十五夜など秋のイメージが強い和菓子ですが、冬の季節菓子でもあります。
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ちょっと差をつけたいあなたに!
雪うさぎの和菓子は、あまりメジャーではないからこそ、ちょっと差をつけたいあなたにおススメです!
『おっ!この人はなかなかセンスがいいな!』
みんなで集まるお茶会や、ビジネスシーンでお茶請けとして雪うさぎを出して見ませんか?
他の人とちょっと違う冬にピッタリのセンスある和菓子ですよ!
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価格:13000円 |
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バレンタインに雪うさぎはいかが?
バレンタインの時期に、雪うさぎはいかがでしょうか?
雪うさぎに掛けて因幡の白うさぎ伝説にあやかるのもいいかも?!
(「因幡の白うさぎ」:鳥取県出雲大社に伝わる昔話)
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価格:1512円 |
雪うさぎのお菓子で、冬を乗り切ろう!
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2019年01月27日
モンブランで栗を楽しみましょう!
モンブランは栗のお菓子!
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皆様こんちわ、元気にお菓子をいただいてますか〜?
今回は、洋菓子の代名詞といってもよいモンブランのお話です!
図1 代表的なモンブラン!
発祥は、フランスパリの洋菓子店が、イタリアの家庭料理を基に作り出した洋菓子です。
日本では、戦前にモンブランが入るほど進んでいました。
普及したのは、戦後に大量生産できるようになったためです。
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あまり知られていないことですが、フランスで作られているモンブランと、日本のモンブランはちょっと違っています。
これはセイヨウグリとニホンクリの違いがあるためです。
セイヨウグリは、やや渋みが強いものになっています。
図2 セイヨウグリとニホンクリ
初めて日本にモンブランをもたらした職人が、セイヨウグリでは日本人の口に合わないため、二ホンクリを使用してモンブランを改良したものなのです。
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モンブランというお菓子は、日本で始めた作った職人が商標登録をしなかったため、全国に広まりました。
もし商標登録をしていたら、日本でここまでモンブランが普及することはなかったといえます。
現在はいろんなモンブランが存在します。
貴方のお好みのモンブランはどれ?
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貴方のお好みのモンブランはどれ?
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皆様こんちわ、元気にお菓子をいただいてますか〜?
今回は、洋菓子の代名詞といってもよいモンブランのお話です!
図1 代表的なモンブラン!
発祥は、フランスパリの洋菓子店が、イタリアの家庭料理を基に作り出した洋菓子です。
日本では、戦前にモンブランが入るほど進んでいました。
普及したのは、戦後に大量生産できるようになったためです。
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実は外国と日本でモンブランが違う?!
あまり知られていないことですが、フランスで作られているモンブランと、日本のモンブランはちょっと違っています。
これはセイヨウグリとニホンクリの違いがあるためです。
セイヨウグリは、やや渋みが強いものになっています。
図2 セイヨウグリとニホンクリ
初めて日本にモンブランをもたらした職人が、セイヨウグリでは日本人の口に合わないため、二ホンクリを使用してモンブランを改良したものなのです。
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商標登録しなかったから普及した!
モンブランというお菓子は、日本で始めた作った職人が商標登録をしなかったため、全国に広まりました。
もし商標登録をしていたら、日本でここまでモンブランが普及することはなかったといえます。
いろんなモンブラン!
現在はいろんなモンブランが存在します。
貴方のお好みのモンブランはどれ?
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貴方のお好みのモンブランはどれ?
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2019年01月25日
メキシコの洋菓子を食べてみないかい?
メキシコのスイーツはフィーバー!
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皆様こんちわ、元気にお菓子をいただいてますか〜?
今回は、メキシコのお菓子についてご紹介!
皆さん、メキシコのお菓子って想像できますか?
どんなものか想像できないところがあると思います。
食べて見ると結構スゴイものがありますよ!
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これがメキシコカラフルなケーキDA!
図1 メキシコのお菓子!
メキシコのお菓子(スイーツ)は、結構カラフルなものが多くあります!
安全に行くならラズベリーのお菓子をおススメします!
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私が、メキシコのお菓子で一番進めたいのがテキーラ入りチョコレートボンボンです!
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楽天でも入手できますが、現地で売っているテキーラ入りチョコレートボンボンはもっとおすすめですよ!
テキーラの本場ならではの、手加減なしのチョコレートボンボンが存在します。
洋酒としてのテキーラもおススメですよ〜!
テキーラチョコボンボンは、一個食べて完全に酔っぱらったほど凶悪です!
ちょっと違った、メキシコの洋菓子というのもおすすめですよ〜!
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皆様こんちわ、元気にお菓子をいただいてますか〜?
今回は、メキシコのお菓子についてご紹介!
皆さん、メキシコのお菓子って想像できますか?
どんなものか想像できないところがあると思います。
食べて見ると結構スゴイものがありますよ!
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カラフル!フィーバ―なメキシコのお菓子!
これがメキシコカラフルなケーキDA!
図1 メキシコのお菓子!
メキシコのお菓子(スイーツ)は、結構カラフルなものが多くあります!
安全に行くならラズベリーのお菓子をおススメします!
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凶悪!テキーラ入りチョコレートボンボン!
私が、メキシコのお菓子で一番進めたいのがテキーラ入りチョコレートボンボンです!
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価格:540円 |
楽天でも入手できますが、現地で売っているテキーラ入りチョコレートボンボンはもっとおすすめですよ!
テキーラの本場ならではの、手加減なしのチョコレートボンボンが存在します。
洋酒としてのテキーラもおススメですよ〜!
テキーラチョコボンボンは、一個食べて完全に酔っぱらったほど凶悪です!
ちょっと違った、メキシコの洋菓子というのもおすすめですよ〜!
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2019年01月23日
不思議なお菓子かるかんってなんじゃ?
かるかんっていったいなんじゃらほい?!
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皆様こんちわ、元気にお菓子をいただいてますか〜?
今回は、九州鹿児島の名物和菓子かるかんに関するお話ですよ〜!
誰もが、最初聞いたときに思った勘違いを私もしていました〜!
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私が九州鹿児島に仕事で赴いた時に、不思議なお菓子の名前を聞きました。
その名も『かるかん』!
最初にきいたときは、
鹿児島人はキャットフードを食べるんか(驚愕)!!
(想像していたもの)
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・・・よくある地方間違いですな(鹿児島の方すいません!)
不審な視線を感じたのか、『猫のかるかんじゃないよ!和菓子だよ!』とのツッコミが入りました。
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お茶請けに出されたかるかんを見て、やっと間違いに気付きました。
これがかるかんか〜!そういえば軽羹というのがあったな
図1 かるかんまんじゅう
前に菓子の本で、軽羹という九州の伝統菓子があるのを見ていました。
ようやく知識と実物が繋がりました。
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かるかんは、砂糖、米粉、山芋(自然薯)、水を混ぜ合わせて作る和菓子です。
鹿児島県で誕生した、伝統菓子であり、鹿児島のソウルフードと言える菓子です。
山芋を入れて蒸して作る菓子は、製造が結構難しい菓子です。
(山芋を入れた和菓子は、蒸すときにひび割れしやすい)
じょうよ(薯蕷)まんじゅうと同じ、山芋をいれる菓子です。
(こんな自然から採取できる自然薯が一番良い)
図2 自然薯
スポンジ状の表面が特徴のお菓子ですが、最近では棹型より饅頭型が多くなっています。
最近では、山芋の中で自然薯の入手がかなり難しくなっています。
そのため、天然の自然薯入りかるかんはとても貴重で、大変美味ですよ!
お茶請けにお取り寄せしてみてはいかが?
各地の伝統菓子というのも面白いですよ〜!
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皆様こんちわ、元気にお菓子をいただいてますか〜?
今回は、九州鹿児島の名物和菓子かるかんに関するお話ですよ〜!
誰もが、最初聞いたときに思った勘違いを私もしていました〜!
九州鹿児島のかるかんを見て思ったこと!
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私が九州鹿児島に仕事で赴いた時に、不思議なお菓子の名前を聞きました。
その名も『かるかん』!
最初にきいたときは、
鹿児島人はキャットフードを食べるんか(驚愕)!!
(想像していたもの)
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価格:975円 |
・・・よくある地方間違いですな(鹿児島の方すいません!)
不審な視線を感じたのか、『猫のかるかんじゃないよ!和菓子だよ!』とのツッコミが入りました。
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こいつがかるかんか〜
お茶請けに出されたかるかんを見て、やっと間違いに気付きました。
これがかるかんか〜!そういえば軽羹というのがあったな
図1 かるかんまんじゅう
前に菓子の本で、軽羹という九州の伝統菓子があるのを見ていました。
ようやく知識と実物が繋がりました。
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結構製造が難しいかるかん
かるかんは、砂糖、米粉、山芋(自然薯)、水を混ぜ合わせて作る和菓子です。
鹿児島県で誕生した、伝統菓子であり、鹿児島のソウルフードと言える菓子です。
山芋を入れて蒸して作る菓子は、製造が結構難しい菓子です。
(山芋を入れた和菓子は、蒸すときにひび割れしやすい)
じょうよ(薯蕷)まんじゅうと同じ、山芋をいれる菓子です。
(こんな自然から採取できる自然薯が一番良い)
図2 自然薯
スポンジ状の表面が特徴のお菓子ですが、最近では棹型より饅頭型が多くなっています。
自然薯入りのかるかんは貴重!
最近では、山芋の中で自然薯の入手がかなり難しくなっています。
そのため、天然の自然薯入りかるかんはとても貴重で、大変美味ですよ!
お茶請けにお取り寄せしてみてはいかが?
各地の伝統菓子というのも面白いですよ〜!
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2019年01月21日
和菓子を英語でどう訳せばいいんじゃあ〜!
ぺんぺんの和菓子英語翻訳苦闘話!!
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皆様こんちわ、元気にお菓子をいただいてますか〜?
今回のお話は、グローバル化した時代に伴う和菓子の英語訳という、今後避けては通れないお話!
さあ、どんな英訳が和菓子には合うのか?!
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外国のお客様に和菓子を提供するときに苦労するのが、英語翻訳です。
翻訳の仕方次第では、お客様に誤解を与えてしまうため、英訳には一苦労しています。
だいぶ前に、外国クルーズ船で来客されたお客様に、和菓子を「Japanese tradional sweets:wagasi」と表記して提供したことがありました。
(伝統菓子だからこの英訳がイイかな?)
この時、海外のお客様から『ちょっと表現が分かり難い』との話をいただきました。
その後『Japanese confectionery』と英訳するのが、伝わりやすいとのご指摘をいただきました。
訪日観光客が増加した現在では、和菓子業界でも英訳表記が急がれる時代です。
さらにフランス語・ドイツ語・中国語が求められたらどうしよう・・・
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和菓子のあんこの中には、うぐいす餡と呼ばれるあんこがあります。
青えんどう豆(海外ではグリーンピース)を煮詰めて作る緑色の餡です。
ある時、うぐいす餡について聞かれたとき、
『its a uguisu paste(これはうぐいす豆のペーストです。)』
と訳していました。(青えんどうってどう訳すんだろう?)
そうすると、まさかの反応が!
『鳥のうぐいすをペーストにするなんて!』
(この鳥がウグイス)
表現が悪く、鳥のうぐいすと間違われてしまいました・・・( ゚Д゚)
本来なら『uguisu beans paste』と表現すべきものでした・・・
笑える方で笑えない、面白話が和菓子の英訳にはついできます!
和菓子の英語表記は、ホント大変ですね〜!
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皆様こんちわ、元気にお菓子をいただいてますか〜?
今回のお話は、グローバル化した時代に伴う和菓子の英語訳という、今後避けては通れないお話!
さあ、どんな英訳が和菓子には合うのか?!
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外国クルーズ船出迎えで一苦労!
外国のお客様に和菓子を提供するときに苦労するのが、英語翻訳です。
翻訳の仕方次第では、お客様に誤解を与えてしまうため、英訳には一苦労しています。
だいぶ前に、外国クルーズ船で来客されたお客様に、和菓子を「Japanese tradional sweets:wagasi」と表記して提供したことがありました。
(伝統菓子だからこの英訳がイイかな?)
この時、海外のお客様から『ちょっと表現が分かり難い』との話をいただきました。
その後『Japanese confectionery』と英訳するのが、伝わりやすいとのご指摘をいただきました。
訪日観光客が増加した現在では、和菓子業界でも英訳表記が急がれる時代です。
さらにフランス語・ドイツ語・中国語が求められたらどうしよう・・・
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うぐいすあんをめぐる英訳珍騒動!
和菓子のあんこの中には、うぐいす餡と呼ばれるあんこがあります。
青えんどう豆(海外ではグリーンピース)を煮詰めて作る緑色の餡です。
ある時、うぐいす餡について聞かれたとき、
『its a uguisu paste(これはうぐいす豆のペーストです。)』
と訳していました。(青えんどうってどう訳すんだろう?)
そうすると、まさかの反応が!
『鳥のうぐいすをペーストにするなんて!』
(この鳥がウグイス)
表現が悪く、鳥のうぐいすと間違われてしまいました・・・( ゚Д゚)
本来なら『uguisu beans paste』と表現すべきものでした・・・
笑える方で笑えない、面白話が和菓子の英訳にはついできます!
和菓子の英語表記は、ホント大変ですね〜!
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2019年01月20日
コーヒー豆の輸入は横浜港からが一番多い!
2019年01月19日
栗きんとんをなめたらアカンで〜!
栗きんとんこそ職人の腕が試される!
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皆様こんちわ、元気にお菓子をいただいてますか〜?
皆さん和菓子の栗きんとんを食べたことがあるでしょうか?
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食べたことのない方には、ぜひ食べていたきたい和菓子です!
最近だと、おせち料理でしか食べたことのない方も多いと思います。
けどこれ、和菓子の栗きんとんではありませんよ〜!
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しかし、和菓子の栗きんとんはホントにおすすめですよ!
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くり屋南陽軒の栗きんとんで冬のひと時を過ごすのもいいですよ〜!
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栗きんとんの美味しい和菓子屋さんこそ、腕の立つ職人がいる証拠です!
今度、栗きんとんを食べてみませんか?
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食べたことのない方には、ぜひ食べていたきたい和菓子です!
最近だと、おせち料理でしか食べたことのない方も多いと思います。
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栗きんとんの美味しい和菓子屋さんこそ、腕の立つ職人がいる証拠です!
今度、栗きんとんを食べてみませんか?
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2019年01月17日
そろそろバレンタインチョコの準備はいかが?
2019年01月15日
グアテマラコーヒーでチョコを食べてみよう!
『チョコに合うグアテマラコーヒー!』
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皆様こんちわ、元気にお菓子をいただいてますか〜?
チョコレートスイーツを食べるときに、皆さんは何の飲み物をいただきますか?
今回、皆さんにおすすめすしたいのはグアテマラコーヒーです。
あまり馴染みのないコーヒーかもしれませんが、意外と日本に流通しています。
酸味の効いたコーヒーの味が、チョコには合います!
\グアテマラコーヒー!PR/
私は、以前グアテマラに仕事で出張したことがあります。
当時、内戦終結後間もない時期でしたが、現地の方がもてなしのコーヒーを入れてくれました。
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グアテマラのティカル遺跡を見ながら、現地のコーヒーを飲んだ時に、こんな美味しいものがあったのかと思いました!
図1 グアテマラ ティカル遺跡
私は以前はコーヒー嫌いでしたが、コーヒーが飲めるようになった!のが、グアテマラコーヒーです!
グアテマラコーヒーが、安定的に日本への流通が始まったのは、ほんの20年前ぐらいなのです。
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サントリーの「BOSS レインボーマウンテン」という缶コーヒーをご存知でしょうか・
この缶コーヒーは、グアテマラコーヒーが使われています。
長く続いたグアテマラ内戦終結により、安定的にコーヒー豆が供給できるようになったから生まれた製品です。
私がグアテマラに出張したときは、まさに日本への輸出が始まるときでした。
「このコーヒーで、グアテマラを安定させるのだ!」
当時のグアテマラ大統領の言葉に感慨深いものがあります。
グアテマラの安定に一役買っているのが、日本のコーヒー需要ということ知ってました?
そんなグアテマラコーヒーを飲みながら、チョコレートでもいかがでしょうか?
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皆様こんちわ、元気にお菓子をいただいてますか〜?
チョコレートスイーツを食べるときに、皆さんは何の飲み物をいただきますか?
今回、皆さんにおすすめすしたいのはグアテマラコーヒーです。
あまり馴染みのないコーヒーかもしれませんが、意外と日本に流通しています。
酸味の効いたコーヒーの味が、チョコには合います!
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価格:1,490円 |
グアテマラで飲んだ格別の味!
私は、以前グアテマラに仕事で出張したことがあります。
当時、内戦終結後間もない時期でしたが、現地の方がもてなしのコーヒーを入れてくれました。
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グアテマラ ティカル遺跡
グアテマラのティカル遺跡を見ながら、現地のコーヒーを飲んだ時に、こんな美味しいものがあったのかと思いました!
図1 グアテマラ ティカル遺跡
コーヒー嫌いだった私を変えたグアテマラコーヒー
私は以前はコーヒー嫌いでしたが、コーヒーが飲めるようになった!のが、グアテマラコーヒーです!
グアテマラコーヒーが、安定的に日本への流通が始まったのは、ほんの20年前ぐらいなのです。
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缶コーヒーに使われている!
サントリーの「BOSS レインボーマウンテン」という缶コーヒーをご存知でしょうか・
この缶コーヒーは、グアテマラコーヒーが使われています。
長く続いたグアテマラ内戦終結により、安定的にコーヒー豆が供給できるようになったから生まれた製品です。
私がグアテマラに出張したときは、まさに日本への輸出が始まるときでした。
「このコーヒーで、グアテマラを安定させるのだ!」
当時のグアテマラ大統領の言葉に感慨深いものがあります。
グアテマラの安定に一役買っているのが、日本のコーヒー需要ということ知ってました?
そんなグアテマラコーヒーを飲みながら、チョコレートでもいかがでしょうか?
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2019年01月14日
GODIVAはなぜ私たちを魅了するのか?
皆様こんちわ、元気にお菓子をいただいてますか〜?
今日は、GODIVAのことについて!
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私たちが高級スイーツを想像したときに、最初に浮かぶのがGODIVAのチョコです。
私もビジネスシーンで、顧客へのあいさつとギフトとしてよく購入していました。
日本人によく好まれる、GODIVAのチョコはなぜここまで愛されるのでしょう?
一番の理由は、おしゃれで美味しいチョコであることです。
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色々なチョコを食べましたが、人におすすめするときGODIVAが一番です。
ベルギー王室御用達の高品質!
ゴディバのチョコは、単なる高級チョコというわけではありません。
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ベルギー王室御用達という、品質にも万全を期したスイーツです。
ビジネスシーンや、自分へのご褒美、みんなとお茶会なんてこときに最適です。
図1 GODIVA製品
皆様も、この機会にGODIVAにチャレンジしてみませんか?
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今日は、GODIVAのことについて!
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GODIVAはなぜ私たちを魅了するのか?
私たちが高級スイーツを想像したときに、最初に浮かぶのがGODIVAのチョコです。
私もビジネスシーンで、顧客へのあいさつとギフトとしてよく購入していました。
日本人によく好まれる、GODIVAのチョコはなぜここまで愛されるのでしょう?
一番の理由は、おしゃれで美味しいチョコであることです。
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ゴディバ (GODIVA)キューブ トリュフ アソートメント 12粒 価格:5,184円 |
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色々なチョコを食べましたが、人におすすめするときGODIVAが一番です。
ベルギー王室御用達の高品質!
ゴディバのチョコは、単なる高級チョコというわけではありません。
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ベルギー王室御用達という、品質にも万全を期したスイーツです。
ビジネスシーンや、自分へのご褒美、みんなとお茶会なんてこときに最適です。
図1 GODIVA製品
皆様も、この機会にGODIVAにチャレンジしてみませんか?
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