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1910年12月13日の東京化学会で、鈴木梅太郎博士が米ぬかから抽出した脚気を予防する成分をアベリ酸と命名したことを報告。のちにオリザリンという名前になる。
この発見は日本では知られたものの、世界的に注目されることはなかった。
翌年、同じ成分を発見したポーランドのフンクが「ビタミン」と名付け、こっちのほうが日本でも定着している。

鈴木梅太郎(1874-1943)