子育て主婦も稼ぎたいのに働けない。

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旬のりんごをたくさんいただきましたが
少し傷ませてしまいました…
ジャムもいいけど今日はソースに使います！！


いつものですりおろした状態にして、醤油とみりんをin♬


鍋に移して煮詰めます。


これまたいつもので保存します。

フライパンを洗うのが面倒なので
先に野菜を蒸し焼きにします。
これまたいつもの無水鍋の出番。


野菜は冷蔵庫にあった物をいれました。


次はこれまた旬の鮭♬
塩コショウで下味をつけて

小麦粉をまぶして焼きます。

焼き色がきれいについたらOK

蒸し焼きにした野菜の上に盛り付けます

りんごのソースをかけたら完成！！

蒸し焼きにした野菜の甘さとりんごの甘酸っぱさもあって、子供がバクバク食べてくれました
このりんごのソース、今日はお魚につかいましたが
お肉にも合います◎
お家でステーキ！と思ったけど、ソースはどうしよう？という時にも
簡単で美味しいソースです

秋は美味しいものが多くて幸せですね。
まだまだ残っているりんごさん、次こそジャムにしようかな？

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ケーキ作ろ!!と思って買っておいた生クリームが賞味期限を迎えました。
ただ、ここ数日貰い物のお菓子がたまり、ケーキを食べたい気分ではない
ということで、話題の(？)シチューオンライス的なものを作ってみました←って、シチューオンライス買ったことないんですけどね。たぶんこんなお味のはず。

フライパン1つで洗い物は減らします


【材料3人分】
豚ロース 3枚
お好きな野菜 適量
(今日はサツマイモ、じゃがいも、アスパラ、玉ねぎ)
生クリーム 200ml
塩コショウ 適量
茅のやの野菜だし 1袋


�@まず塩コショウをして豚ロースを焼きます。
�Aフライパンから取り出します。
�B豚を焼いていたフライパンに野菜と生クリーム、塩コショウをどーんと入れます。
�C茅のやの野菜だしは、パックを切って中身をそのまま入れちゃいます。←コンソメのようなイメージです。
�D中火より少し弱めでフタをして、野菜に火を通します。
(生クリームは焦げやすいので、時々様子を見てくださいね)
�Eお皿に盛ったら出来上がり。


洗い物はフライパン1つだけで済みますよ
ソースは濃く感じるくらいがご飯にかけるとちょうど良いです。
シチューを作るときもルーは使わないので、少し面倒だな〜と感じるときもあるのですが、息子はシチューが大好き。
そんな息子にもこのレシピは好評でした♬
カロリーを気にしないのであればバターやチーズを足したらさらに男子好みの味になりますね
お肉は豚でも鳥モモでもお魚でも合うと思うので、生クリームさえ冷蔵庫にあれば、あとはお好みの材料で作ってみてください

生クリーム100ml、牛乳100mlでも美味しそうです

今日も使った茅のやの野菜だしですが、他のシリーズのだしも含めて、パックを切って中身ごと使うことが多いです

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無添加のおだしは小さい子にも安心。
塩分が気になる大人にも、やさしいおだしですね

2人暮らしで3人分作った理由。
残り1人前は私の明日のお弁当笑
単なる私の手抜きなのでした

冬の定番の野菜たちが届きました!!


どーん！！！！！

玄関に野菜が届きます。
花壇に野菜が置いてあります。
ドアノブのスーパーの袋がかかってます。

野菜収穫時期の田舎あるある。


どかんっと届いた長ネギ。
そのままでは子供があまり食べてくれないので
とりあえず調味料に変化していきます！！



定番のねぎみそとネギだれに♡



今日はこの子が大活躍です↓

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いつも通り、大雑把な作り方とレシピですが
参考にしてもらえると嬉しいです♬


まずはネギだれ。
あると万能な調味料♡


《ネギだれ》…保存約1週間

・長ネギ5本
・有機いりごま
・ゴマ油
・塩
・鶏ガラスープのもと

ユウキ食品 化学調味料無添加のガラスープ 700g （顆粒）［youki］【中華だし がらスープ 鶏ガラ 鶏がら】《あす楽》

ユウキ食品さんの調味料にはちょくちょくお世話になっています。
ほとんどの料理は茅乃舎さんのおだしを使うのですが、中華料理系の調味料はユウキ食品さんです

まずはフードプロセッサーで、長ネギを刻みます。

入れすぎですけど。
ちゃんと刻めたので善し。


フライパンにゴマ油をひいて

長ネギをいれます。

少しくたりとしたら味付け。

そして白ごまの登場

くつくつくつくつ

味を見て、お塩はお好みでどうぞ♬
調味料として使うので、少し濃いくらいで大丈夫です


出来上がり↓


長ネギに火が通っていればOKです！！雑ですみません。笑

保存は冷蔵庫で1週間。

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作り置きにおすすめのガラスの保存容器。

本当は密閉の方を使いたかったんですが
他の保存に使ってたので仕方ない

元々は上に載せたタイプしか持っていなかったんですが、汁こぼれが気になることがあったので
密閉のタイプも買い足しました◎↓

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柄がかわいかった**

お次はねぎ味噌作りますよー!!