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NEW！ミシュランガイド広島2018掲載店一覧ページ
ミシュランガイド広島2018お店一覧｜3つ星★★★/2つ星★★/1つ星★/ビブグルマン/ミシュランプレート｜ジャンル別/地域別（愛媛以外）

｢ミシュランガイド広島2013特別版｣と「ミシュランガイド福岡・佐賀2014特別版」

私の掲載店予想
ミシュランガイド広島2013星予想（鮨（すし）、イタリア料理、フランス料理、お好み焼き？）

掲載店予想の結果（掲載店一覧）
発表！「ミシュランガイド広島2013特別版」の掲載店inブログ内（星獲得の予想は・・・難しい）

「ミシュランガイド広島2013特別版」に対する私の感想
「ミシュランガイド広島｣掲載店一覧の感想コメント（星獲得店の今後は？2014年版発売！？）

「ミシュランガイド福岡・佐賀2014特別版」の掲載店予想
ミシュランガイド福岡・佐賀の掲載店予想と結果（鮨に焼肉、ラーメン、明太子、呼子の活イカ？）

2018年03月06日

熊野町「焼肉清龍園」の肉厚でシャキシャキの大腸ホルモンが絶品（広島県安芸郡熊野町、地元の人気店）

広島県安芸郡熊野町にある「焼肉清龍園（せいりゅうえん）」のご紹介です。

店内はいつ訪れても地元の方でいっぱいの人気店。週末はランチ営業をされています。

質の良いお肉がどれもリーズナブルにいただけます。

まずは花弁のように並べられた厚切りの「タン」に・・・

「和牛カルビ」と「ミノ」。

なんといっても一番のおすすめは「大腸ホルモン」！

ここまで肉厚でシャキシャキな食感のホルモンはなかなかお目にかかれませんヨ。その存在感たるや、水戸黄門でいうコウモン様！「和牛ハラミ」ですら助さんのような存在になってしまします（失礼いたしました）。

伝統ある自家製のニンニクたれともベストマッチ！

韓国冷麺にキムチをアドオンしてご馳走様でした。

店内にはテーブル席だけでなく、広々とした座敷席もあり、子供連れファミリーも安心です。こんなに素晴らしい焼肉店があるなんて、熊野町民がうらやましい限りです。

清龍園（せいりゅうえん）
〒731-4229広島県安芸郡熊野町平谷3-3-7
営業時間：17:00～22:30（土日祝日は昼営業あり）
定休日：木曜日
駐車場：あり（店舗横と裏に10台分くらい）
TEL：082-854-3171

投稿者：hiroshimagourmet｜14:08 ｜広島県内グルメ｜コメント(0) ｜トラックバック(0)

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2018年02月26日

広島市佐伯区「きくま」の中華そば（陽気の味を継いだ絶品ラーメン！ミシュランガイド広島掲載店）

あまのじゃくの私は、平昌オリンピックにたいして期待していなかったのですが、終わってみればとても面白かったですね。普段は知らない競技のルールに詳しくなり、物知り顔で人に話したりなんて、人間って不思議な生き物です。

子供たちと迎える2年後の東京オリンピックが楽しみになってしまいました。

今回ご紹介するのは広島市佐伯区にあるミシュランガイド広島掲載店「中華そばきくま」。

店主は「陽気横川店」店主の息子さんにあたります。

静かな店内で、木製のお盆にのってきたのは・・・イニシエの広島ラーメン、ならぬ「中華そば」（650円）。有田焼が気品をマシマシにしています。

醤油の香り立つ脂少なめのモモチャーシューに青ネギ。

鮮やかな茶濁スープはほんのりと甘みの感じられる豚骨醤油で、雑味のない味わい。伊藤食品のシャキシャキもやしがベストマッチ！

麺はもちろん黄金コンビの原田製麺。ヌチャっとした麺をスープに絡めて啜ると・・・ああ幸せ。

駐車場はしっかりとありますし、子供連れファミリーにもおすすめの名店です。

中華そばきくま
〒731-5135広島県広島市佐伯区海老園3-1-1
営業時間：昼11:30～14:30、夜17:00～21:00
定休日：日曜日
駐車場：あり（店舗横に7台分）
TEL：082-942-5922

投稿者：hiroshimagourmet｜13:52 ｜広島市内その他グルメ｜コメント(0) ｜トラックバック(0)

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2018年02月10日

広島市東区「BRANCH（ブランチ）」のベーグル（モチモチみっしりの美味ベーグル）

大相撲協会と貴乃花親方のバトルもどき、皆さんはどう思われるのでしょうか。正直なところ、昭和生まれの私にとっては、貴乃花親方の崇高な想いはとても心地良いですね。

ただ、そのような理想を実践できる人間は（たとえ団塊や団塊ジュニア世代であっても）稀有で、ましてや「π（パイ）は3とみなす世代」の一部の方にとっては受け入れがたいはずです。

次世代にとっての労働の概念は変わりつつあります。将来の日本は、電車が遅れてあたりまえ、昼休憩は応対お断り、9時5時仕事を許容する社会になるべきなのでしょう。コンビニの営業時間縮小がその一端を示しており、過剰サービスがなくなるわけですが、それをよしとする価値観もまたステキで幸福な社会なのだろうと思います。

ゴリゴリ労働至上主義の団塊世代や団塊ジュニア世代の価値観でこの国の未来や相撲協会の将来を憂うのはナンセンスです。その時には生きていないのですから。

前置きが長くなりましたが、今年2018年2月2日にオープンしたばかりのベーグル店「BRANCH（ブランチ）」のご紹介です。

場所は広島市東区、瀬戸内高校の近くの大内越通り沿いにあり、広島駅から歩いて10分程度の距離にあります。

安佐南区で人気のベーグル店「Good Oven（グッドオーブン）」と関係があるようで、店内の雰囲気が似ていますが、こちらのお店の方がうなぎの寝どこのように狭いですね。

中に入るとややファンキーで屈強なお兄さんがお出迎え。

20種類近いベーグルズにワクワク、ドキドキ。

グッドオーブンと同じようにおすすめは角煮ベーグルのようですが、今回はパス。

左上段から、イチゴホワイトチョコ（220円）、プレーン（180円）、紅茶メイプルナッツ（240円）、

左下段から小松菜ベーコンチーズ（240円）にWチョコレート（220円）。

まずは「プレーン」。

鼻にふぅ～んと抜ける小麦の香りに、小麦粉の詰まったむっちりベーグルは１つが120～140g程度。ベタですが今のところの私的ランキングNo.1の某〇ェルシーベーグルよりやや小さめ、やはり「Good Oven（グッドオーブン）」のベーグルに近いかな。

「紅茶メイプルナッツ」はスイートなメープルシロップに粗目の紅茶の茶葉・・・歯につまりましたヨ。

ドライイチゴを使った「イチゴホワイトチョコ」はインパクトには乏しいですがファミリー向き。

「Wチョコレート」はもう少し高くても良いので、ぶはっとゴロっとした感じがいいなぁ。

ベーグルにはスイーツよりも惣菜が合うと勝手に思っているのですが、「小松菜ベーコンチーズ」もさなり。大人には落ち着く味ですね。

市内近郊でお気に入りのベーグル店が増えるのはうれしいものです。

ただし、バスやトラックの通行する道路沿いにありますので、お店の前で停車するのはマナー違反ですゾ（非ゆとり世代のナンセンスなオッサンより）。

BRANCH（ブランチ）
〒732-0047広島県広島市東区尾長西1丁目3-9
営業時間：10:00～売り切れ次第閉店
定休日：日曜日、月曜日
駐車場：なし（近くに有料パーキング多数）
TEL：080-9798-6904

投稿者：hiroshimagourmet｜23:10 ｜広島市東区グルメ｜コメント(0) ｜トラックバック(0)

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2018年02月07日

魚叶．（サカナカナッテ）の5種盛り海鮮丼（広島市白島の笹組系列店で宮島牡蠣や新鮮な刺身を堪能）

白島交差点に新しくオープンしたばかりの海鮮丼専門店なのカナッテなお店「魚叶．（サカナカナッテ）」。

さかなかなって、まさかのヤマスイ！？

それとも、最後の「．」があるので別物なのカナッテ。

店内には調整の和弁当（税込1620円）も販売されていて、実は笹組のお店でした。

奥にはイートインスペースがあり、2階部分が笹組の日本料理店「調整」になります。そう、ここはもと「黄さんの家」のあった建物なのです。

まずは赤シャリ飯or白ごま飯を選択、それに自分で好きな海鮮を追加し、どんぶりを作るって・・・まさかの「〇丸」システム！？

ゴマと青菜の漬物の混ぜご飯に、あおさ海苔がたっぷり。大葉も欠かせません。

100円～150円の鮮魚の中から5品選んで780円！ランチタイム限定なのカナッテ。
周防大島の真鯛をはじめとして・・・

貝の3種盛りに鰆（さわら）のたたきポン酢和え・・・

海鮮メーテル・・・いや、海鮮鉄郎・・・いや、海鮮なめろう風。

宮島産のかきポン酢は大ぶりの牡蠣でプリッぷり！

それぞれのトッピングも笹組らしい丁寧な下ごしらえで、大変満足できました。

念願カナッテ？今年2018年3月には広島駅エキエ（ekie）店もオープンするそうです。

魚叶．（サカナカナッテ）白島店
〒730-0004広島県広島市中区東白島町15-6
営業時間：11:30～20:00
定休日：月曜日
駐車場：なし（近くに有料パーキング多数）
TEL：082-555-8282

投稿者：hiroshimagourmet｜21:38 ｜広島市中区グルメ｜コメント(0) ｜トラックバック(0)

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2018年02月05日

RECETTE（ルセット）の日替わり弁当と絶品ビーフシチュー（広島駅から車で10分の洋風総菜店）

ヤッホー！広島県安芸郡府中町にある洋風お惣菜のお店「RECETTE（ルセット）」のご紹介です。

場所は現イオンモール府中（旧ソレイユ）の近くになりますので、買い物からの連チャンで訪れることができます。

まずは日替わりでへんし～ん！！のお得な「ルセットのお弁当」（650円）。

なんと、訪問した日のメインディッシュはハンバーグ！

ラッキー！あたっちゃった・・・と夢夢ちゃんばりに喜ぶ私。

ハンバーグも肉々しく、これは本当にお値打ちですよ。

こちらはおすすめ惣菜の5品盛り「スペシャルプレート」（950円）。

モントルシのプロシュット（プロシュート）、しっとりと旨いなぁ。

グリルしたハーブチキンはバルサミコソースがよいアクセントとなっています。

キッシュは柔らかくジューシーで、ぽよぽよん！ポテトサラダは少し酸味があり、さっぱりとした味付け。

こんなに充実して950円なんて、アタッカーが先に開くぐらいアツモリ！You know it？

人気メニューである「とろとろビーフシチュー」も850円とは思えない充実ぶり。

すべての歯が抜け落ちても噛みきることができるのでは、と思うほどトロトロです。

どの惣菜も丁寧な仕事で、味にメリハリがあるだけでなく、ホスピタリティにあふれた雰囲気も素晴らしいと感じました。

全国どこでも均質なデパ地下惣菜を買うくらいなら、オールフルーツのような彩り豊かな惣菜が並ぶRECETTE（ルセット）を応援しちゃうね、ファイト！

久しぶりの良店に心はフィーバー、ビッグでパワフルな力をもらえました。