のんびり散歩ブログ

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今年のクリスマスはショートケーキにフィナンシェとマドレーヌでした。
近頃はコンビニでもフィナンシェを見かけますね。

　◆フィナンシェの由来◆

フィナンシェ（フランス語: financier）またはフリアン（friand）とは、フランス起源のバターケーキや焼き菓子の一種。17世紀にナンシーの"L'ordre des Visitandines"(聖母訪問教会)の修道女によって作られたことから古くはヴィジタンディンと呼ばれた。
由来‥
フィナンシエとはフランス語で「金融家」・「金持ち」等の意味があり、「フィナンシエ型」と呼ばれる小さな台形の金型で作られた菓子の形が、色・形において金塊に似ているからとも、サン＝ドゥニ通りの菓子職人ラヌが考案し、パリ証券取引所周辺の金融街から広まったからともいわれる。　　 Wikipediaから引用

由来って知れば知るほど面白いです。そう言えば金塊の形に似ていますね。

コージーコーナーのショートケーキはいつ食べても変わらぬ美味しさです。
スポンジはきめが細かく、いつでもしっとり。生クリームも新鮮で安心して購入できますね。

コージーコーナーといえばいつも決まってケーキだけを買い他は見ないで帰ってしまっていました。
売場のちょっと角の小さな所に、ケーキに隠れるようにひっそりとマドレーヌやフィナンシェが所狭しと並べられていて、小さな藤製のかごも側に置いてあります。バラで置いてあり好きなものを選んで購入できるようになっています。

マドレーヌはプレーン、オレンジ、いちご、抹茶。フィナンシェもプレーンと抹茶味があります。
焼き菓子のここの売場は何年買いにいってても気が付かなかったです。

ケーキは美味しいけど焼き菓子ってどうかな？‥一緒に買ってみました。

マドレーヌもフィナンシェも、しっとりとしていてバターがふんだんに使われていて美味しかったです。素手でさわれないくらいです。
フィナンシェって数えるくらいしか食べていなくて、パサパサでイメージはよくありませんでした‥（美味しいお店のをわたしが知らなかっただけですが。）ここのはバターの風味が濃厚でケーキに負けないくらい美味しいですよ。隅に小さく置いておくのはもったいないです。
個包装になっているので持ち歩きに便利です。外でちょっとお腹がすいた時などバッグに入れておくと安心です。大きさもちょうどいいですね　












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