コムタン
材料 ２人分
豚肩ロース肉 ２枚❨400g❩
a
おろしにんにく １片分
しょうゆ 大さじ３
りんごジュース❨ストレート❩ 大さじ２
みりん 大さじ１
砂糖 小さじ２
❨タレ❩
青唐辛子 ３本
玉ねぎ 30ｇ
b
ヌクマス、水 各大さじ２
砂糖 小さじ１
香菜 ライム❨くし形に切る❩ 各適量
卵 ２個
ジャスミン米 ２合
水 350cc
サラダ油 適量
バインセオ
材料 ２人分
❨生地❩❨作りやすい分 量❩
米粉 100ｇ
水 100cc
ココナッツミルク 200g
ターメリック 小さじ４分の１
塩 ２つまみ
香菜❨みじん切り❩ 大さじ４
室温に戻したラード 大さじ４
❨具材❩
溶き卵 １個分
むきエビ 10尾
豚バラ薄切り肉 ４枚❨120ｇ❩
玉ねぎ ４０ｇ
もやし 50g
揚げ玉 大さじ２
塩、黒こしょう 各適量
❨タレ❩
大根 50g
にんじん 50g
玉ねぎ 30ｇ
塩 小さじ１
a
水、ヌクマス 各大さじ２
レモン果汁 大さじ１、５
砂糖 小さじ１
豆板醤 小さじ３分の１
包む野菜
サニーレタス、エゴマ、ミント、バジル
香菜
フォー。ボー
材料 ２人分
フォー❨乾燥❩ 150g
牛薄切り肉❨しゃぶしゃぶ用❩ ６枚❨約
100ｇ❩
もやし ２分の１袋
塩 少々
a
水 800cc
塩 大さじ１
ダシダ❨牛骨ダシの素❩ 小さじ４
ヌクマス 小さじ２
香菜❨刻む❩、プライド オニオン、
バジル、ミント、くし形に切ったライム
美味しそうで作って食べてみたいです
来週の料理何か楽しみです。
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