＝スキンケアからグルメまで＝貧乏母さんの欲しいもの

(๑ゝω･ิ)ﾉ☆ﾟ+.こんちゎﾟ+.☆ちょっと報告が遅くなっちゃったけど・・・
お盆前に届いた『大地宅配』さんの食材で作ったお料理をご紹介します
『大地宅配』さんの詳しい内容はこちらです
https://fanblogs.jp/gannbaranakucya/archive/268/0




送って頂いた11品目の中で、最も気になったのがこちらの「おかひじき」
おかひじきって・・・なんぞや？？我が家では全く馴染みのない食材なのですが・・・
見た目は草？？う〜ん触った感じはごわついてるかも・・・



クセがなく、どなたにも喜ばれる野菜。サッとゆでて食べやすい長さに切り、ごま和えなどでお召し上がりください。鉄分を多く含む野菜のひとつです。



左はオススメの食べ方通り、サッと茹でてから醤油をかけてみました。
ついでにカラスミをトッピングしてちょっと豪華に
右は酢の物に一緒に入っていたミニとご近所様から頂いた新鮮きゅうりを彩にしてみました〜
(^-^*)(･･*)(^-^*)(･･*)、確かにクセは全くなくてシャキシャキした食感です！
硬さとしてはそうねぇ〜水菜のような感じかな
クセも味もない野菜ですし、いろんな料理にチョイ足ししたりアレンジしやすい野菜です
あ！感想はと言うと・・・我が家流に調理出来るので美味しく食べれるよ〜

さてお次は「平飼卵」です
こちらの卵も・・・初になります〜
平飼って産地の事かと思ったけど、普通の鶏舎みたいにマンションタイプではなくて動物園のように庭付き戸建住居で飼われてるって事だったんですねぇ〜



平飼いでのびのびと育った、健やかな鶏の卵です。くさみがなく、あっさりとしているのにしっかりとしたこくのある平飼卵。ぜひ一度、生または半熟で食べてみてください。その純粋な味わいにきっと驚くはず

開放型鶏舎でのびのびと健康に飼育
太陽の光が差し込み、風通しの良い鶏舎で放し飼いにする「平飼い」で育てた鶏が産んだ卵です。元気に動き回れる鶏は、「ケージ飼い」と呼ばれる密閉された狭い檻で飼育された一般の鶏と比べ、ストレスが少なく自然に近い状態で卵を産むことができます。

色は様々
平飼卵のなかでも、飼料によって卵の色はさまざま。
赤みがかった濃厚な黄身の卵が人気を集める昨今。一般に、黄身の色を濃くするためにパプリカやトウガラシなどの色素成分を飼料に添加しています。黄身の色の違いは風味や栄養価ではなく、飼料の違いです。大地を守る会の平飼卵の黄身の色は、様々。



卵を割った瞬間に驚いたのが「黄身の色」ですよ！
しかも「色が濃い！」んじゃなくて「薄い！！」の・・・
写真では上手く表せれなかったけど、レモン色のような黄身の色なんですよ〜
黄身の色が肥料によって変わるそうで生産者によって違うんですってぇ
折角なので・・・たまごかけご飯ですよねぇ〜
あっさりタイプの卵でしたね！肥料にもこだわって育てられているそうなので生食には最高だと思います


オクラとブロッコリーを使ってサラダにしました！
王道でひねりも何もなく・・・ゴメンナサイ、普通に柔らかくて美味しく頂きました



さてお次は「神泉豆腐」なるお豆腐
大地宅配さんでは数種類のお豆腐を取り扱っているようですが、自信有り！のお豆腐なんでしょうね〜
名前がイイじゃないですかなんかこう・・・ご利益ありそうで



神泉の湧水と国産契約栽培の大豆、にがりだけで作ったソフトな木綿豆腐。豆の風味が生きています。

おいしさの決め手は秩父山系の「神泉の名水」
実は約90％が水分の豆腐は、「おいしさは水で決まる」とも言われます。本品は、美しい自然に囲まれた秩父山系の湧水「神泉の名水」を使用。大豆を洗ったり、煮たり、豆腐のパック詰めなどあらゆる製造工程に使うことで、甘みがありながらもすっきりとした豆腐ができ上がります。



神様が関係あるのか否かは定かではありませんが大切な湧水を使って作られたお豆腐
出来れば冷奴で食べたい所ですが・・・
子ども達も食べやすうように「平飼卵」を使ってスープにしちゃいました
木綿豆腐の割には柔らかくなめらかで・・・でも崩れにくい！！
味はスープにしちゃったので・・・豆腐が苦手な人にも抵抗のないまろやか豆腐って感じでした


最後はこちらの「飛騨ノンホモヨーグルト（加糖）3コ」



岐阜県飛騨高山の大自然の中で、非遺伝子組換えの飼料を与え、健康的に育てた乳牛の新鮮な生乳を100％使用。甘みと酸味のバランスが絶妙です。ノンホモならではのクリーム状の部分も美味。



自然な甘さとクリーミーな舌触りが美味でしたよ〜
でも、子ども３人・・・私の口にはおすそ分けの１口で、後はペロリと食べられてしまいました

全ての食材を紹介出来なかったけど、中でも気になる物をピックアップさせて頂きました。
HPの商品説明を一部抜粋していますが、食べてみると「なるほどねぇ〜」のお味のものばかり！
お値段も「なるほどねぇ・・・」の説明です！
オーガニックにこだわる安心・安全の『大地宅配』さんであります






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